旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

週末のおススメ!

2008-09-05 17:13:12 | 旬の魚
地元岩屋の一本釣りの漁師が釣り上げたのが

『おにあじ』です。

まるまると肥えて、大きなものは50cm以上もあります。

上品な旨みのある脂が刺身にしても、にぎりにしてもよくあいます。

そのほかにも、特大の由良ウニ、たい、すずき、はも、メジロ、あなごetc...

淡路島岩屋漁港の旬のさかなが目白押しです