キャベツたっぷり焼きビーフン

仕事帰りにスーパーに寄って買い物です。



野菜売り場でまず目についたのが、キャベツです。
丸ごと１個が９８円だったんですね。
もうそろそろ無くなりそうだし安いから、１個買うことに。
“キャベツを買ったからには夕飯に使わないと”


あれこれ考えて・・・“焼きビーフンが食べたい”
最近食べてないし、たっぷりキャベツ食べられるしねッ
あとの具材は、冷蔵庫にあるもので。
ニンジンと玉ねぎ、ピーマン、キャベツはすべて千切りにして、豚肉は食べやすい大きさに切ります。



ここでまたあのレミパンが大活躍です



ほとんど毎日使ってるレミパン。
ビーフンを茹でるのに使って、さらに炒めるのにも使えて１台２役。
味付けは、鶏ガラスープの素とおしょう油、塩、お酒で、味見をしてよしッ
しあげにごま油を回しかけてできあがりでーす。

炒めるだけの簡単メニューで、お腹いっぱい。
やっぱり作りすぎちゃって、明日のお弁当にも入れることになりそうです




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