久しぶりに、天麩羅

二、三日前に、おねえさんから・・・
「お母さんって、天麩羅作るよね？」


会社で、お昼時間に天麩羅の話になって、
主婦のパートの方は、片付けが大変だから作らないとか、
そして、「Ｍさん（うちのおねえさん）とこは、お母さん作るのー？」
「作ると思うよ・・・」って答えたらしく。


そう言われてみると、最近作ってないわぁ。
春の頃、旬の食材で作って以来遠ざかっていますね。
それで、今日の夕食のメニューは、天麩羅になりました。
食材を用意するのと、一つずつ揚げるのに、時間がかかるので、
休みの日にしか、やる気が起きないんですねぇ


今回の食材は、エビとかぼちゃ、さつまいも、蓮根の青じそはさみ、
ニンジンと玉ねぎと小エビ（乾燥物）のかき揚げの五種。
玉ねぎがちょっと苦手な下の娘には、ニンジンだけのものも。






そして、余った蓮根は、薄切りにしてきんぷら風に味付け。
シャキシャキした食感が、美味しいんです





夕食後、母が来てくれていたので、
天麩羅と蓮根のきんぴらをおすそ分け。

もちろん！明日のお弁当作りは、天麩羅も入れることになりますねッ