コロッケに蓮根を入れてみました

郵便受けによく入っている、フリーペーパー。
地元のお店の情報や、レシピが載っていて、お昼時間によく観てるんです。


今日の夕食は、載っていたレシピで、蓮根コロッケにしました

ジャガイモはレンジで軟らかくして、挽き肉は炒めます。
蓮根はみじん切りにして、こちらもレンジで軟らかく。
あとは、普通にコロッケの形にして、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。


蓮根のシャキシャキとした食感があって、いつもと違う感じ
お肉が気になる時は、蓮根を多くしてもいいですね。