レンコンのかば焼き

先日、道の駅でレンコンのかば焼きを買ったんです。
（その時のブログは　　こちら）
　

それで、作ってみたい・・・と思ってレシピを探したらありましたー

まずは、レンコン（２００グラム）をすりおろし、卵黄１個と小麦粉（大３）を混ぜます。



海苔（１枚を８枚切り）の上に適量乗せて、お箸で模様をつけます。
揚げると海苔が縮むので、海苔の回りはのせないようにしました。



そして、油で揚げてできあがりです。
油にいれる時は、海苔を下にして浮かせるように・・・。




こんがりと揚がりましたねぇ～。
お醤油と砂糖、みりんでタレを作り、ご飯の上にのせてかば焼き丼の完成でーす



もう少しレンコンを厚くしてもよかったかな。

でも・・・美味しくいただきましたよー




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