あんこを作って、ぼたもち作り

お彼岸のこの時季、作りたくなりますねぇ


先日、お赤飯を作ってもち米も小豆もあるので、ぼたもちを作ることにしました。
この時季は、おはぎではなくてぼたもちなんでしょうけど、おはぎの方が言い慣れてるかなぁ。


小豆をお水につけておいてから、お鍋でぐつぐつ弱火で煮ます。
失敗しないように何度か小豆を食べてみて軟らかさを確認して、やっとお砂糖を入れて味付け。
甘さ控えめのあんこができあがりです。





そして、うるち米ともち米を、炊飯器を使って炊きます。
炊き上がったら、すりこ木で潰して俵型に。
ラップの上にあんこを広げて、俵型にしたもち米をのせ、包んでできあがりです。








今回は、あまりたくさん作らずに・・・それでも１０個はできあがりました
母にも、２つおすそ分けです。

みんなで、少しずついただきましたよ

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