バースデーアイシングとラッピング♪

こんにちはー

今日は前回焼き菓子ギフトの続きで～す

このギフト、誕生日プレゼントで

ハッピーバースデーの文字を

どこかにいれてほしいとのことだったので

前回の焼き菓子と一緒に

アイシングクッキーを作りました

（アイシング初心者のくせに恥知らず）

 

 

一応バースデーケーキのつもり

超美人あ○ちゃんより（←伏せる意味なし）

これまためちゃ美人のさ○お姉さまへ

 

 

美人とかかわいいとか言うと

めちゃ調子乗るのんわかってるけど

つい言ってしまう私（笑）

 

 

今回は初めてシュガーペーストを

使ってみました～

プレート（これ）とバラとリボンがそうです。

 

 

うわ～実にきたないですねぇ。笑

アップでは見れたもんじゃねえな

このバラ直径1センチ位やねんな～

不器用な私には小さすぎてやりにくかったー

これだけでめちゃ時間かかったわ～

 

 

字はピンク色やねんけど

写真で見たら白に見えるな

ほかももうちょっと色濃いのよ

（　↑　何の言い訳やねん）

ちなみにこちらは観賞用です～。

全部食べれるけどね

 

 

乾燥剤とともに密封して

プチプチでぐるぐる巻きにして

この上に入れました

 

 

今回ははるばる海を渡って

四国までどんぶらこやから

もうドキドキよ～

思いっきり割れもの入れまくりやし

 

 

こちらはちょうど同じころ

私が新婚ほやほやラブラブの後輩くん邸へ

お邪魔しに行ったので

手土産に詰めたもの

ちょうど貰い手があってよかったわ

 

 

ピンクでかわいい感じに～

 

 

ラブリー＆プリティー

ピンクのすけすけリボンお気に入り

 

 

こちらも超ラブリー＆ラブラブ

うふふ

きゃわいさ満開

 

 

そんなこんなで

とっても楽しく作らせていただきましたー

あ○ちゃん（まだ伏せるか）

どうもありがとうね～

 

 

 

 

 

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焼き菓子いっぱい～（*^_^*）

大学から仲良しのお友達からの

頼まれ物で焼き菓子を6種類＋α

せっせと作りましたー

ありがたや～

 

 

フルーツとくるみたっぷりの

パウンドケーキ

ラムレーズン、オレンジピール、クランベリー、

アプリコットにパインがすこーし

ほんとにたっぷりでしょ～

クルミの食感もいい感じ

 

 

 

ラム酒どばどばでかなり日持ちするので

残った2切れを今冷蔵庫で熟成中…

ふっふっふ。

熟成したらびっくりするほどおいしくなる

どんどんどんどんうまくなれー

少なくとも来週までは我慢するぞー

 

 

フィナンシェは、メレンゲを入れて

ふわっと軽めに夏やからね

でも発酵バターを焦がしたのと

蜂蜜とアーモンドのコクと香ばしさは

しっかりあっておいしいよ

 

 

 

これは毎度おなじみ抹茶パウンド

作るたびにレシピいじってますが

やっぱりおいしいわ

 

 

そしてクッキー系統は

ダブルチョコクッキー

ほろにがのココアクッキーに

ヴァローナのエクアトリアールノアールを

たっぷり混ぜ込んだ大人のクッキー

 

 

きめ細かくてなめらかな私好みの

食感に仕上がって満足

丸い形がまた好き

 

 

アールグレイのサブレ

ホロホロ崩れて軽やか～

アールグレイの香りもよくておいしい

 

 

お誕生日のギフトということなので

ハッピーバースデーのアイシング

食用なので味に影響がないように

最小限で

 

 

最後はフロランタン

 これは好き嫌い別れるかな～？

私はかなり好き

こだわりはクッキー部分の

キメの細かさと食感

 

 

サクサクでクッキー部分だけでも

かなりうまーし

かりかり香ばしいヌガー部分も

合わさればサイコウよね

でも全然うまく切れへん

 

 

焼き菓子やっぱり楽しい＆おいしい

夏でもバクバク食べれちゃうのよ、

困ったことに…

次回は＋αで作ったものと

ラッピングを紹介しますね～

 

 

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しましまオレンジ＆ミルクゼリー

しましま

しましま

 

ボーダーのゼリー

いかにも夏ってかんじですね～

 

 

オレンジのゼリーと

ミルクのゼリーをしましま模様に

交互に入れてみました～

 

 

一番上にはオレンジたっぷりと

丸ごと絞ったオレンジの果汁１００％

 

 

全然すっぱくなく、

あま～くておいしいオレンジでした

 

 

子供のおやつ用に作ったのです

オレンジと白のコントラストが鮮やか

しかーし、ちびっ子はそんなところに

注目するはずもなく…

無駄な努力でしたな

 

 

ミルクゼリーにはバニラエッセンスを

入れてるのでスイートな感じ

 

 

しかし夏はアガーが大活躍

ゼラチンで作るゼリーはこの暑さやと

ダイニングにおいてるだけで溶けてまう～

ま、私ゼリーは年中アガーで作りますが

 

 

アガーはすぐ固まるので

しましまゼリーも短時間でできて

とっても作りやすいですよ～

 

 

 

 

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アールグレイともものデコレーションケーキ♪

先日61歳の誕生日を迎えた

私のぱぴーのバースデーケーキです

当日はゴルフ旅行のため不在だったので

数日遅れでお祝いしました

てゆってもケーキ食べただけ

去年は還暦祝い盛大にやったのに

大違いだぜ～

 

 

とってもとっても香り高～い

アールグレイともものケーキです

おっさん選手権があったら

優勝間違いなしのおっさんっぷりの

お父ちゃんやのに（笑）、

私ったらまた思いっきりラブリーな

デコレーションにしちまったぜぃ

 

 

とことん紅茶とももで攻めたかったので

バースデープレートのクッキーも

アールグレイ味のサブレです

 

 

どこを食べてもおいしいのだー

チョコとホワイトチョコでお絵かき

赤いのはフリーズドライのいちご

 

 

側面はクリームのちょぼちょぼ

そしてまたアールグレイサブレと

ももをコンポートにした時の汁で作った

ももゼリー

 

 

ピーチツリー（リキュール）入りで

大人のゼリーですわよん

中のサンドにも入れてます

一気に涼しげに見える～

 

 

このケーキ、ジェノワーズに

アールグレイをたっぷり入れてるんですが

実は、クリームもアールグレイ味なんです

 

 

めずらしいでしょー

とことん紅茶味にしたかったので

濃い紅茶液を作って混ぜるのではなく、

紅茶を入れる要領で

生クリームに紅茶味をつけました

もう少し微調整してレシピアップ

しようかなって思ってます

 

 

ももはコンポートにして

たっぷりサンド＆コンポート汁に

ピーチツリーをいっぱい入れたのを

ポンシュしています

上にもいっぱい乗せてるし

ももは丸ごと3個使いました

 

 

 

スポンジ、茶葉たっぷりなので

紅茶味がしっかりします

使ったアールグレイがめーっちゃ

いい香りのものやったから

とってもおいしいケーキになりました

 

 

口に入れた途端アールグレイが広がる～

ももと紅茶ってほんとに相性抜群♪

ももってコンポートにしたら

もっと缶詰っぽくなるんかと思ってけど

食感も本物に近くてめちゃおいしかった

煮る時間が短いからかな～

 

 

また来年もももの時期には

作りたいな～

 

 

 

 

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最高！Ｗ黒ゴマのクッキーサンドアイス♪

今日もほんとに暑かったですね～

しゅうやんとちびっ子たちは

今日も小さいプールでチャプチャプ

気持ちよさそうでした～

あれ、見守る大人がしんどいよね、暑いし

（って私は涼しい部屋でまったりしてたけど。笑）

 

 

というわけで、今日はこんな日にうれしい

冷たーいスイーツをご紹介

少し前ですが、暑過ぎて体がアイスを求めているー

と思って作ったものです

 

 

黒ゴマペーストと黒ゴマをたっぷり入れた

かりかりと香ばしいクッキーで、

これまた黒ゴマペーストたっぷりの

なめらか濃厚アイスを挟みました

 

 

や、や、やっばーい

これ、おいしすぎる～

黒ゴマスイーツのなかでも

とくに黒ゴマアイスが大好きな私、

ドつぼなスイーツでした

 

 

夏はもさもさするクッキーが、

アイスのおかげでどんどん食べれて

とまんな～い

 

 

驚くことに、このアイス結構大きいサイズやけど、

10個分になんとチューブの黒練りごま

1本ぜ～んぶ使いました

 

 

だからとっても濃厚

でもアイスは生クリーム使わない

あっさりなレシピなので、

後味すっきりでバクバク食べれるんです！

キケンキケン

 

 

黒ゴマザックザクでしょ？

こんだけゴマ食べたら美しくなれるわ～

と、信じて食べすぎる私（食べたいだけ？）

 

 

家にあった別々のレシピ本から

組み合わせて作っただけなので

レシピをご紹介できないのが悔しい位やわ～

これ、みなさんに食べていただきたいー

 

 

しなっとしてるクッキーサンドも好きやけど

これは、少しなじむ程度で

全然湿気ず、いつまでもクッキーがカリカリ香ばし～

アイスも滑らかでしょー！

黒ゴマアイスに全く興味ない人も

とまらん、と言って完食でした

 

 

あ～最高やわ～

冷凍庫にまだあるのでちびちび楽しみます

今日は花火もして

一気に夏気分満喫でした～

 

 

 

 

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