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パイナップル大福とピーチゼリー

2011-08-25 06:39:12 | 和菓子

毎日、眠くて眠くて

パソコンまでたどり着けず、

のんびり更新でごめんなさいー

 

今日は、こないだ旦那くんの実家に

持って行ったスイーツのご紹介です

 

 

夏なのでこってりなケーキとかよりも

さっぱりな和菓子にしようって

思ったので、パイナップル大福

 

 

パイナップルの大福~

って思われる方も多いと思いますが、

これが、、超、超おいしい

 

 

ジューシーで甘ーいパイナップルに

柔らかい求肥、

少しの白餡の甘さが

いいアクセントになってて

 

 

見えにくいですがわかりますか~?!

フォークを指すとパイナップルの

果汁がジュワ~っとあふれ出します

とってもみずみずしくって

おいしい~

大、大好評でした

 

 

冷蔵庫に入れても

固くならないので

よ~く冷やして召し上がれ

 

 

もうひとつは、もものコンポートで

作ったもものゼリーです

 

 

色の濃いももを使ったので

ゼリーの色がきれいな

ピンク色になりました

 

 

他の果物もたっぷり入って

夏にうれしいゼリーです

 

 

今回はゼリーを大きいボールに作って

それをクラッシュして果物と

交互に入れていきました

 

 

そうすると間に空気が入って

見た目も涼しげに

 

 

果物は巨峰、もも、キウイ、オレンジ

パイナップルやったかな

これもとっても喜んでもらえたので

よかった

 

 

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コメント (6)

いちご大福

2011-05-16 10:23:14 | 和菓子

GW中ごろのおばあちゃんの誕生日。

お誕生日会は少し後に

することが決まってたので

当日は何もなし…はさみしいので

急きょいちご大福を作って

みんなで食べました

 

 

これもこの季節ならではやね~

冬にも作ったけど

 

 

何回食べても

いちごとあんこと求肥がこんなに

合うのかって感動

この3つのコラボが天才的

 

 

作りたては特に

やわらかくってもちもちで

ほんまにおいしい

 

 

わざといちごのてっぺんには

あんこを包まないようにして、

求肥から透ける

赤色がかわいくてとっても好き

 

 

いちご大福って

体積のほとんどがいちごやから

2個位ぺろっといけちゃうのよね

 

 

食いしん坊おばあちゃんが

2個いっぺんに食べて

「2個も食べてもた~

ってゆってたけど大丈夫大丈夫

 

 

今回は粒あん

 

 

いちご大福は白餡派な私やけど、

粒あんも以外においしかった~

小豆の風味を存分に

味わえて美味~

 

 

おばあちゃん、粒あんが好きなので

ちょうどよかったかな

 

 

洋菓子ばかりに目がいく私やけど

これからの季節

冷た~い和菓子なんかもいいなあ

 

 

 

 

 

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*はっさく大福*

2011-02-06 09:41:47 | 和菓子

いちご大福に引き続き、

フルーツ大福作りました

 

 

ちょっと珍しいですが、

はっさく大福です

 

 

もらいもののおいしい

はっさくがあったので

 

 

上にあんずジャムで

お花模様を描いてみたよ

 

 

はっさくの雰囲気

でてるでしょ

今回も黒あんと白あんで

 

 

大福にするには、

果物はすっぱすぎたらあかん。

酸味がひきたってしまうから

 

 

このはっさくはしっかりしてて

みずみずしくて、

甘くて酸味もちょうどよかったのです

 

 

やっぱりフルーツ餅は

おいしいわ~

サイコウ!ハマる予感

 

 

お友達の家にお邪魔するときに

持って行ってんけど、

友達もとっても

気に入ってくれた模様

 

 

果物のおいしさを引き出して

じっくり味わえるフルーツ大福、

おいしいフルーツがあるときはぜひぜひ

 

 

 

 

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いちご大福とアイシングクッキー

2011-01-30 09:39:27 | 和菓子

え~わたくし、先日誕生日だったのですが、

(といってもだいぶ前やけど本格的にアラサー突入

今年は授乳中でケーキはNGなので

お気に入りの松竹堂のフルーツ餅を

だんなはんに無理やり買いに行かせた

が買ってきてくれました

 

 

めっちゃかわいいやろー

おいしそうやろー

めっちゃおいしくて感動するよ

フルーツの酸味とあんこの甘味の

バランスが絶妙やねん~

いっぱい種類あるけど

どれもこれも最高

見た目もオシャレでウキウキする

こんなふうに感動してもらえるお菓子

作れるようになりたいな~って

心底思った私なのです

 

そして早速影響を受け(笑)、

いちご大福作りました~

 

 

松竹堂のまねしてちょっとデコってみた

 

 

 ナパージュにいちごの果汁を混ぜて絞り出し、

フリーズドライのいちごをトッピング、

ハートのシュガーをポイントで添えました

 

 

白餡と黒あん、2種類作ったけど

白餡の方がほんのりピンクでかわいいし、

味もすんなりなじんでおいしかったかな

 

 

実はこれ、実家で一緒に住んでいる

れいちゃんおばちゃんの誕生日で作ったもの

 

 

ケーキより和菓子がいい

ということやったのです

 

 

この日はみんなで

お寿司やさんでランチして、

そのあと実家でいちご大福と共にお茶

 

 

男性陣が働いてるのに

こんなことしてていいんかなぁ、

とかいいながら

のんびりまったり~

 

 

みんなおいしい、おいしいと言って

食べてくれました

確かに、いちごの控えめな酸味とジューシーさ、

あんこの甘さ、柔らかい求肥が

お互い引き立て合って、見事にマッチ

めちゃおいしかった

なんてすばらしいスイーツなんでしょ

フルーツ餅ハマるわ~

 

そして、これだけではお誕生日らしくないので、

アイシングクッキーを添えました。

 

 

いや~っっ

みんな今すぐ目を細めて

実はアイシング、初挑戦だったのです。。

き、きたない…初挑戦惨敗に終わる

他にも作るついでがあってたくさん作ったんですが、

それはまた今度…

色の種類いっぱい作って大変やった~

 

 

ちょっと食べてみたけど、アイシングクッキーって

特においしいものではなかった…

ので、どっか飾っといてもらおう

 

 

 

わーいつもに増して

長くなっちゃった~

最後まで読んでくれてありがとう

 

 

 

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アガーで★なめらか水ようかん

2010-09-30 15:13:45 | 和菓子

夏は終わったけど、

私は一年中水ようかん食べますよ~


 
お友達のお家にお邪魔したときの

てみやげにしました



お友達も私も授乳中なので

おっぱいにやさしい和菓子がいいよね

あんこの余ったのを丸めて

3つずつのっけました




あぁっ、食べとるやないかい

 


ぐふっ、1つは味見用

あ~~ん



なめらか~ん

御座候のつぶあん使用やから

甘さ控えめでグ~


いつものようにスタンプ&テーピング



ローマ字…ぷっ(笑)



100均の箱に無理やり詰め込んで



持って行きました~


子供たちのふれあいを見守りながら

ぺちゃくちゃぺちゃくちゃ…

超たのしかった~

 


 

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