おいし!たのし!Happy!!Life を目指して

みんながHappyでいられることを願いつつ、趣味や子育て楽しんでま~す♡

フルーツチーズタルトの誕生日ケーキ

2012-07-21 18:20:12 | タルト・パイ

 

ずっと続けている

同期仲良し5人組の

お誕生日会

 

 

いつもはお店のケーキなんですが

こないだは我が家で開催したので

無理を言ってケーキを作らせてもらいました

 

 

ゆうちゃん30歳

めでたい~

妊婦さんでもうすぐママになります

ダブルでめでたい~

 

 

特にディズニー好きというわけでもないけど

ミッキー&ミニー(笑)

ネタがないのよ…

 

 

普通のデコレーションケーキにするか

めっちゃ迷ったけど

せっかくやから珍しいケーキにしようと

チーズ尽くしのタルトにしたよー

 

 

フルーツもたっぷりで

崩れそうで怖いぐらい

 

 

しっかり焼きこんだタルトシュクレに

濃厚なチーズのフィリングを入れてじっくり焼き、

その上にふわふわ柔らかくて

優しい味のレアチーズを乗っけて

 

 

その上に酸味を利かせた

チーズクリームをぐるぐる絞り、

フルーツを乗せていきました

 

 

レアチとチーズクリームが同化して

境目がわかりまへんな

 

 

フルーツは、

ゴールデンウイ、パイナップル、バナナ、

オレンジ、ピンクグレープフルーツ、アメチェです

 

 

たっぷりのフルーツなので

濃厚チーズタルトを

さっぱりさせてくれます

 

 

ご飯食べた後やったので

OLの胃袋にはキツかったかも…

 

でも私は大好き

前に作ったいちごのチーズタルト以来、

チーズタルトとフレッシュフルーツの

組み合わせの虜になった私なのでしたブヒ

 

 

 

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コヤマ氏のマーブルショコラ

2012-07-15 22:41:32 | ムース・ババロア系

 

6月、来客が多くて

いくつかケーキを作りました

 

 

今日はそのうちのひとつをご紹介

 

 

言わずと知れた、

エス・コヤマのレシピ本から

『マーブルショコラ』

 

 

これを作るのはこのとき以来。

今回はちゃんとレシピに忠実に

クレープショコラも作った。

 

 

ちょうどいい大きさのフライパンがなくて

ちょっと小さめのクレープやけど

なんとかできた

 

 

まったり味のホワイトチョコの

ババロアに

ビターなチョコレートのマーブル

 

 

万人受けするおいしいケーキです

 

 

またこのクレープもいい

なんて贅沢なケーキ

 

 

また作りたいな♪

 

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内祝いのギフト

2012-07-11 15:34:01 | ラッピング

毎日毎日暑いですね~

このむしむし感たまらん

どうせなら早く梅雨明けして

カラッと晴れてほしいもんや…

 

さて、1か月ほど前に作った

内祝いのギフトです

メニューははすでにご紹介しましたが

 

バナナパウンド

 

レモンの香りが効いたマドレーヌ

 

ダブルキャラメルパウンド

 

アールグレイのサブレ

 

ダブルチョコクッキー

 

フロランタン

 

抹茶パウンド

 

フィナンシェ

 

バニラサブレ

 

以上の9種+アイシングクッキーです

 

 

箱にぎっしり詰めて

 

 

今回は内祝いなので

かしこまった箱を買いました

 

 

カードもつけて

 

 

ブリブリのラッピング

 

 

これ、一気に2~3日で

仕上げたから

バッタバタやったわ~

 

 

でも楽しかったな♪

たまには爆焼きもいいもんやね

よし、これで焼き菓子はしばらく我慢して

節電の夏に備えよう

 

 

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バナナのパウンドケーキ

2012-07-07 20:58:19 | 焼き菓子

 

 

つぶしたバナナを入れた

パウンドケーキ

 

 

バナナはパウンドケーキに

するのが一番好き

 

 

ラム酒をたっぷり打つと

高級感たっぷりのケーキに

早変わり

 

 

でも、なんかバナナの水分量が多かった

 

 

つぶしたときはそんなに

水分多いと感じなかったのに。。

難しいですなぁ~

 

 

でも焼き菓子はやっぱり

楽しい~

 

 

生ケーキが続くと

猛烈に焼き菓子が作りたくなるのよね

 

 

でもこれからは節電の季節なので

しばらくお預けかな~

 

 

 

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レモンの香りのマドレーヌ

2012-07-03 15:29:07 | 焼き菓子

 

さわやかなレモンの香りの

マドレーヌ

 

 

今回は型外れうまくいった

 

 

さわやかさが夏らしい一品

レモンは畑で採れた自家製

 

 

ぽっこりおへその秘訣は

焼きの温度にあります

 

 

なんともかわいい

 

 

夏なのでレモンの皮を

いつもより増量して

さわやかさアップ

 

 

バター生地でも

軽くて食べやすい

 

 

でもひとつ困ったことがあって、

冷ますとき網の型が

どうしてもついてしまう…

 

 

どうしたものか…

 

 

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