天地返し！！

タイトル『天地返し』と、この上のお写真見て、何のことだか分かる方？！





そこで、ヒント☆






さあ、お分かりでしょうか？？

すんごい量なんですよ♪





分かる方おりましたら、、、、






マルキョーで雇わしてくださいっ（笑）






はい、今日は、頭にタオルを巻きつけ、若旦那の主人と２人、
えっちらこっちらと

お味噌の天地返し

を致しました。

天地返しとは・・・・お味噌を仕込んだ後は重石をして、ひたすら時間に任せて眠らせているわけですが、一定期間をおいた後、味噌桶の上下を返して、よく混ぜ混ぜしてからまた寝かしてあげると、お味噌のお味が均等に仕込めるわけです。
（自家製お味噌ではないので、味噌桶はひっくり返せませんが：笑）
特に寒くなるときに仕込む「寒仕込み」のお味噌の場合は春先に「天地返し」してあげると美味しいお味噌に仕上がります♪


このお味噌ちゃんたちは、
１０月の始めに仕込んだ、そう、あの味噌子ちゃんたちです


ドッキドキでお味噌の中を見てみると・・・・


いつもより美白のほんのり甘い香り漂う、とっても美人なお味噌に成長してます！！


お昼前の作業でしたので、主人と２人、「美味しい、美味しいっ！」
と感激試食しながら作業をすすめましたとさ♪


めでたしめでたし。


まだ少しお若い青春真っ只中の味噌子ちゃんですので、製品となるのはもうしばらく後の、
酸いも甘いも知った大人になってからでしょうか（笑）



明日のお味噌汁、楽しみ楽しみ♪
（主人に目撃されてます！）



「天地返し」はスコップ作業で大変です！お疲れ様のクリックをお願いします☆

襟野々の五位山公園

先日の土曜日、３月２７日のことです！
(随分と前のことになってきましたが…！)

上天気の１日で、実は保育園もお休みだったこともあり、
須崎のブロガーazumiさん親子と
少時間でしたが「お花見ピクニックat五位山公園」を開催しました！


先日の佐川の親子旅にて、こんな公園があるのかっ！っと小さなパンフレットで目に留まり、
桜が綺麗な時期に娘を連れて必ず行こう！
っと決めていたのです♪


山の傾斜に石段が積まれたようにそびえ立つ五位山公園！


その全容を間近に見るなり親子で大興奮☆


(写真とおっ！奥の中央に見えるのが公園です(笑))


ローラー滑り台が３段階に分かれて、かなり長い距離で作られております！


下から見上げると、４歳２歳の娘たちには、かなり上級の公園のような気がしましたが…

心配ご無用！大はしゃぎでぐんぐん上がっていきます(笑)

ピクニックの荷物を抱えて登る私が一苦労(笑)


azumi親子と合流し、公園の頂上でお昼を食べました♪

桜が満開の佐川の街を見下ろす感じで眺めは絶景！

線路も見えてて、たまに通る汽車に子どもたちも大喜びでした☆


両、親子ともお姉ちゃんはズンズン一人で遊べるお年頃ですが、
下の子を一人で行かすにはちょっとハイレベルの公園だった為、
私たちも結構遊ばされました(笑)


２時間程のピクニックでしたが、公園内もちょうどに空いてて
親子共々大満足でしたよ！





是非是非お子様連れて、遊びに行ってあげて下さい♪

長距離のローラー滑り台は、かなりお尻痛くなりますが！(笑)





【五位山公園】
ＪＲ襟野々駅から徒歩 ２分
ＪＲ佐川駅から 車で６分

静かな山の斜面にある要塞みたいな公園です(笑)




★暖かくなってきた高知県！桜舞い散る季節です…
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