【ベーカリーレストラン 笹乃井】にてランチ！

【ＭＡＮLY　ＣＯＦＦＥＥ】でステキなひと時を過ごした後に
ランチをする事になったのが【ベーカリーレストラン　笹乃井】

何度かＴＶで「こだま酵母」を使用したパンが美味しいと紹介されていたのを見て
一度伺ってみたかったのです
　
噂には聞いてはいましたが
本当に住宅街の中の「おうち」で営業されてたのでほんのり迷いましたが
なんとか到着しランチを頂く前に販売されていた『ベーグル』を購入

左：『モッツァレラチーズ』１８０円、右：『ブルーベリー』１８０円

最近ベーグル購入し過ぎてるので冷凍してますので未食ですが
美味しいといいなぁ…

さてお目当てのランチは

一種類は販売されてませんでしたので６種類の中から選択する事に

１、グリルチキン（トマトソース）
２、チキン南蛮（タルタルソース）←一番人気
３、ハンバーグステーキ（デミグラスソース又は和風おろしソース）
４、ミート－ボールのトマトソース煮
５、ミートポテトコロッケ（トマトソ－ス）
６、和牛すじのトマト煮←販売なし
７、豆腐と雑穀のハンバーグ（和風おろしソース）

少々迷いましたが、私は２番をチョイス
飲み物は数種類からセルフで準備するスタイル。
コーヒーを準備しているとスープとパンが運ばれて来ました～



スープはあっさり目でオクラが入っててなかなか美味しかったですよ～


そしてこちらのお店ではメインとも言えるこのパンは
焼きたてみたく外はカリカリ中はふんわりとしててｇｏｏｄ
結構ボリュームがありましたがペロっと食べちゃいましたね～

少しして「メインディッシュ」が到着です＾＾

『チキン南蛮ランチ』１０００円


『チキン南蛮』は大きくてボリューミー
でも揚げて無いから揚げを使用されていた事もあり、さほど苦しむ事なく完食

↓コチラはご一緒して下さったmarukoさんチョイスのランチ

『豆腐と雑穀のハンバーグ』１０００円
少し頂きましたがハンバーグがふんわり柔らかく美味しかったです
和風ソースもさっぱりしてましたが、しっかりとした味でしたよ～

そうそう、こちらのお店は近所であれば（予約が必要のようですが）
宅配のランチＢＯＸを販売されてるそうですよ～



【ベーカリーレストラン　笹乃井】
福岡市中央区小笹2-9-7
092-522-8882
11:30～15:00
定休日：日曜

つくレポ番外編 なんちゃって「ペペたま」に挑戦！

先日紹介したお店【らるきぃ】のコメントに
お料理上手なブロガーのつばめサンから
「これどう？？笑　超邪道(＾フ＾~')''' ' '」
なんてコメントと一緒にリンクが貼ってあり覗いてみると…

【らるきぃ】で一番人気のメニュー『ペペたま』に挑戦してるではありませんかぁ
かなり美味しそうだったので作ってみたいけど、材料（鷹の爪）無いし
ペペロンチーノ作った事無かったので、「再現するまでに時間がかかりそう…」

なんてお返事コメントしてたのですが、何だかとっても『ペペたま』な気分（笑）
お店に行こうかとも思ったのですが、残念ながらお休み時間中…
う～ん。。。駄目元で挑戦してみるか
などと思い立ち、ある食材で挑戦してみましたぁ＾＾


なんちゃって『ペペたま』

再現すら出来ていないので、「なんちゃって」と名づけております

料理上手な方なら揃っているであろう食材なのですが
残念ながら手抜き料理を実践している、ぐ～たら主婦の台所には
それなりに手抜きをする為の材料が揃ってまして…（爆）

鷹の爪→ピエトロ「辛味ソース」＆内容物の唐辛子
にんにく→チューブ入り　おろしニンニク
和風だし→ほんだし
をフルに活用し完成させちゃいましたぁ＾＾

食べてみると、さすがレシパーつばめサンの閃かれたものだけあって美味しい
ただ、見た目的にすんごいシンプルだなぁ…なんて思ってたら
ベーコンを入れるのを忘れてましたハムで代用できてただけに残念


トロトロのたまごも結構上手に出来ましたが、
本家と比べると少し瑞々しさが足らないですよね。。。
今回は玉子を２個使用し、出汁を大さじ１程度の量を加えたのですけど
オイルかなぁ…、茹で汁かなぁ…

ちなみに本家は↓コチラです

あ、パセリも忘れてるし…


でも見た目以上に美味しいんですよ～
レシピは完璧ですから、ただ私の腕の問題。。。

でも凄いですよね～味わいを再現出来ちゃうなんて
こういう才能のある方だと毎日美味しい料理が作れちゃうんだろうなぁ…

味の再現なんて出来ない残念な私は
回数こなして修正を重ねて本家に近づけるように頑張らなきゃ

再び来店！【ＭＡＮLY ＣＯＦＦＥＥ】♪

ちょうど一週間前の金曜日に【ＭＡＮLY　ＣＯＦＦＥＥ】へ来店しちゃいました～
前回来店した際は閉店ギリギリの到着だったので
ゆっくりお話を伺う事すら出来なかたのでリベンジの意味も含め伺ったのでした

金曜日という事は仲良くして頂いている【Ａ　ＰＲＥＳＴＯ】のmarukoさんの
カットシフォンケーキが販売されてらっしゃる日だったのでご一緒して頂きました
そして「ドーナツドリッパー」の正しい使い方のレクチャーをしてもらう事に…

　
沸騰したてのお湯でコーヒーをいれようとすると
お湯が跳ねて美味しいコーヒーがいれられない…などコツや説明をして頂け
大変勉強になりました

活字等で沸騰したてのお湯はＮＧと記載されていても理由まで知らないと
「ま、いっかぁ（笑）」と大して気にせずコーヒーを作ってましたからね…
実際に分かりやすく説明してもらいつつ提供して頂いたコーヒーは
「ライト」という種類だたのですが
とっても澄んだコーヒーで飲みやすく美味しかったですよ～

　
店主の須永さんはドーナツドリッパーのレクチャーをしつつ
コーヒー豆の焙煎もテキパキと同時にこなされてたので器用な方だなぁ…
と尊敬しちゃいましたぁ

余談ですが…（上記右画像について）
よくコーヒー豆のＣＭや画像などで焙煎された豆と一緒に表示されてた器具が
須永さんが豆の焙煎具合を見てらっしゃる際に手にされてたので
思わず撮影させて頂いちゃいましたぁ


さて、美味しいコーヒーを頂いているとmarukoさんが「試食されてみて下さぁい」
と言いつつ提供してくださったのがコチラ↓

マンリーコーヒーを使用された天然酵母のパンに
白木牧場の「特別牛乳」で手作りされた練乳を塗ったパン
　
これがもうねぇ、美味しいったらありゃしない
…っていうか「練乳」って手作りできるんですかぁ
知らなかったのですが、手間はかかるけど出来るんですって～

本当にもぅ美味し過ぎたので「コレ商品にして販売してぇ」
なんてお願いしましたがコスト的に高額なので無理らしい…
う～ん残念

焙煎し終えた豆はふるいにかけて、いらない部分を分けるそうです





手間を惜しまないからこそ美味しいコーヒーが出来るのですね

今回は『小笹ブレンド』を購入させてもらいもらいました＾＾

焙煎したてのコーヒーを詰めて頂いたのですが、残念ながらまだストックされてる
コーヒーが沢山あるので、味わえるのはもう少し後になりそう…
でも誘惑に負けて飲んじゃいそうですけどね～（笑）

そうそう、来店した際にお綺麗な女性の方がいらっしゃり
須永さんと親しくお話されてたので、常連の方かなぁ…と思ってたのですが
イベントでお菓子を販売されてた【ビオレッタ】さんだったそうです
後で聞いてビックリしちゃいましたぁ＾＾

前回あまりお話出来なかった須永さんともお話できましたし
ドーナツドリッパーの正しい使い方も学べましたのでリベンジ成功
でもまた行きたくなっちゃうお店ですね～


※平日の営業時間が３０分延長されたそうですよ～
【ＭＡＮLY　ＣＯＦＦＥＥ】
福岡市中央区小笹2-12-4　春風荘105号
092-522-6638
月－金 9:30～17:00、土9:30～15:00
定休日：木、日曜、祝祭日
http://manlycoffee.shop-pro.jp/

【火の茶房 ほうじ屋】でティータイム♪

またしても過去ネタです…

友人に、こちらのお店の『プチどらセット』を贈った手前
「どんな味わいだったのか知っておくべきだろう」と理由をつけて
博多座で観劇後、「ほうじ茶」を頂くついでに（失礼…）
『どら焼き』をイートインさせて頂きました
　
８月にオープンしたばかりだったのでお試しで贈ったのですが…
なんと博多座内でも同じ物を販売されててガッカリ
※ただし９月公演中の情報です
でもちゃっかりと「効茶（ききちゃ）」の試飲はさせてもらったのでした

チョット話が脱線しちゃいましたが、イートインした際のご紹介です＾＾

余談ですが「ほうじ茶」は数種類あって好きな物を無料で頂く事ができますよ～

『札幌どら　生どら』３００円
上のお茶は「中炒りほうじ茶」、右側のお茶は「ぶれんど効茶」

　
どら焼きは厳選した素材を使用されて作られてるモノなのだとか…
でも何でわざわざ北海道で作ったモノを販売してるのだろう？と
不思議に思いつつ頂いちゃいました（苦笑）

生クリームとあんこって意外と合う組み合わせですよね～

１個食べ終えてもう少しお茶を飲みたかったので、おかわりしちゃいましたぁ

「燻しほうじ茶」

実はホントにお茶を欲していたのか、テンションが上がってて
撮影前に一気に飲んでしまったので、コレは２杯目になります
って事で合計４杯も縁遠慮なく頂いたのでした

おかわりする度に器も新調して下さるので申し訳なかったのですが
とっても美味しい「ほうじ茶」を堪能させて頂けました
イニミニマニモという場所柄か、良くも悪くも静かな空間ですしね…


【火の茶房　ほうじ屋】
福岡市博多区下川端3-1　博多リバレイン　イニミニマニモB2F
092-282-3734
10：00～20：00
定休日：元旦のみ
http://www.hinosabo.jp/

http://www.em3.jp/floorguide/b2f/houjiya/index.html（イニミニマニモ）

『ドロリッチ』「ベリーミックス クリームイン」を飲んでみた！

若干、出遅れての紹介ですが…

【グリコ】の『ドロリッチ』の「ベリーミックス　クリームイン」に
挑戦してみたましたぁ～

…って事でいつものように、（やめときゃいいのに）中身の紹介
　　

今回ばかりは見なけりゃ良かったですねぇ…
（なのに晒してごめんなさぁい）

こう、何ていうか。。。フルーチェの残念なカンジ（爆）
ストローで飲んでみると良いカンジで頂けてたのになぁ。。。

でもやっぱり「コーヒーゼリー」が一番好きですね～

【グリコ乳業】ドロリッチ
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