再び来店！【ＭＡＮLY ＣＯＦＦＥＥ】♪

ちょうど一週間前の金曜日に【ＭＡＮLY　ＣＯＦＦＥＥ】へ来店しちゃいました～
前回来店した際は閉店ギリギリの到着だったので
ゆっくりお話を伺う事すら出来なかたのでリベンジの意味も含め伺ったのでした

金曜日という事は仲良くして頂いている【Ａ　ＰＲＥＳＴＯ】のmarukoさんの
カットシフォンケーキが販売されてらっしゃる日だったのでご一緒して頂きました
そして「ドーナツドリッパー」の正しい使い方のレクチャーをしてもらう事に…

　
沸騰したてのお湯でコーヒーをいれようとすると
お湯が跳ねて美味しいコーヒーがいれられない…などコツや説明をして頂け
大変勉強になりました

活字等で沸騰したてのお湯はＮＧと記載されていても理由まで知らないと
「ま、いっかぁ（笑）」と大して気にせずコーヒーを作ってましたからね…
実際に分かりやすく説明してもらいつつ提供して頂いたコーヒーは
「ライト」という種類だたのですが
とっても澄んだコーヒーで飲みやすく美味しかったですよ～

　
店主の須永さんはドーナツドリッパーのレクチャーをしつつ
コーヒー豆の焙煎もテキパキと同時にこなされてたので器用な方だなぁ…
と尊敬しちゃいましたぁ

余談ですが…（上記右画像について）
よくコーヒー豆のＣＭや画像などで焙煎された豆と一緒に表示されてた器具が
須永さんが豆の焙煎具合を見てらっしゃる際に手にされてたので
思わず撮影させて頂いちゃいましたぁ


さて、美味しいコーヒーを頂いているとmarukoさんが「試食されてみて下さぁい」
と言いつつ提供してくださったのがコチラ↓

マンリーコーヒーを使用された天然酵母のパンに
白木牧場の「特別牛乳」で手作りされた練乳を塗ったパン
　
これがもうねぇ、美味しいったらありゃしない
…っていうか「練乳」って手作りできるんですかぁ
知らなかったのですが、手間はかかるけど出来るんですって～

本当にもぅ美味し過ぎたので「コレ商品にして販売してぇ」
なんてお願いしましたがコスト的に高額なので無理らしい…
う～ん残念

焙煎し終えた豆はふるいにかけて、いらない部分を分けるそうです





手間を惜しまないからこそ美味しいコーヒーが出来るのですね

今回は『小笹ブレンド』を購入させてもらいもらいました＾＾

焙煎したてのコーヒーを詰めて頂いたのですが、残念ながらまだストックされてる
コーヒーが沢山あるので、味わえるのはもう少し後になりそう…
でも誘惑に負けて飲んじゃいそうですけどね～（笑）

そうそう、来店した際にお綺麗な女性の方がいらっしゃり
須永さんと親しくお話されてたので、常連の方かなぁ…と思ってたのですが
イベントでお菓子を販売されてた【ビオレッタ】さんだったそうです
後で聞いてビックリしちゃいましたぁ＾＾

前回あまりお話出来なかった須永さんともお話できましたし
ドーナツドリッパーの正しい使い方も学べましたのでリベンジ成功
でもまた行きたくなっちゃうお店ですね～


※平日の営業時間が３０分延長されたそうですよ～
【ＭＡＮLY　ＣＯＦＦＥＥ】
福岡市中央区小笹2-12-4　春風荘105号
092-522-6638
月－金 9:30～17:00、土9:30～15:00
定休日：木、日曜、祝祭日
http://manlycoffee.shop-pro.jp/