電子レンジで目玉焼き

★電子レンジで目玉焼き★
電子レンジを使って、目玉焼きが爆発しない調理方法がアップされていたので実験しました。

<結論>
生卵の白身だけが爆発する、黄身は爆発しない。

<調理の手順>
① 生卵の白身と黄身を分ける。
② 白身のみ、箸やフォークを使って白身を分離する。
③ 白身のみ、電子レンジ(700W)を30秒チン、白身は爆発しない。
④ 白身と黄身を合体して、電子レンジ(700W)を40秒チン、完成。

<1ポイント・アドバイス>
急いでいる時は電子レンジで簡単調理。
時間がある時はプライパン調理をお勧めします。
プライパン調理の方が美味しいです。

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Ave Maria （ Vocalist：樋口麻理子 ）

★Classic and Jazz Collaboration Concert 2015★

歌こちら⇒ Ave Maria

Vocalist：樋口麻理子
Pianist ：後藤沙紀

作曲年：1825年
作曲家：Franz Schubert（1797年 ～ 1828年）
作詞家：Sir Walter Scott（1771年 ～ 1832年）

演奏日 ：2015年12月13日
編集　：中村良一　Ryoichi Nakamura

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電子レンジで目玉焼き

★電子レンジで目玉焼き★
電子レンジを使って、目玉焼きが爆発しない調理方法がアップされていたので実験しました。

<結論>
生卵の白身だけが爆発する、黄身は爆発しない。

<調理の手順>
① 生卵の白身と黄身を分ける。
② 白身のみ、箸やフォークを使って白身を分離する。
③ 白身のみ、電子レンジ(700W)を30秒チン、白身は爆発しない。
④ 白身と黄身を合体して、電子レンジ(700W)を40秒チン、完成。

<1ポイント・アドバイス>
急いでいる時は電子レンジで簡単調理。
時間がある時はプライパン調理をお勧めします。
プライパン調理の方が美味しいです。



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鍋の季節 ハリハリ鍋

寒い日は鍋が一番～ん！

ハリハリ鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理の一種。
大阪府を中心とした関西地方の料理である。
「はりはり」は水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来た表現。

本来なら鯨で作るハリハリ鍋を、豚肉で作ります。
水菜を食べるのが目的なので、具はそんなに要りません。
乾し湯葉の食感も水菜とよく合います。
湯葉の代わりには、油抜きした油揚げが美味しいです。

気になる１枚

何故か、気になる～！
名前、分かりませ～ん♪



Paulette Goddard ？

★新じゃが★

★新じゃが★
食べ歩きが好きで、あまり料理した事がない私。
これでは、駄目だと思い、初めて「新じゃが」を茹でました。
「新じゃが」ホクホクして美味しかったです。
そして、料理は楽しいなあ～と思いました。

<料理のポイント>
① 新じゃが、皮を剥かないで、そのまま使う。
② 新じゃが、20分くらい茹でる。
③ 竹串が刺さるまで、茹でる。
④ 茹であがった、新じゃが、お湯のみ捨てる。
⑤ 新じゃが、水で薄めないので、ホクホクして完成。

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電子レンジで目玉焼き

★電子レンジで目玉焼き★
電子レンジを使って、目玉焼きが爆発しない調理方法がアップされていたので実験しました。

<結論>
生卵の白身だけが爆発する、黄身は爆発しない。

<調理の手順>
① 生卵の白身と黄身を分ける。
② 白身のみ、箸やフォークを使って白身を分離する。
③ 白身のみ、電子レンジ(700W)を30秒チン、白身は爆発しない。
④ 白身と黄身を合体して、電子レンジ(700W)を40秒チン、完成。

<1ポイント・アドバイス>
急いでいる時は電子レンジで簡単調理。
時間がある時はプライパン調理をお勧めします。
プライパン調理の方が美味しいです。

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月見うどん（関西風）

初めて「月見うどん」を調理しました。
関西風出汁、ネギを添えました。
七味唐辛子をかけました。
味は今一でしたが、調理は楽しかったです。

いも煮

友人から里芋を頂いたので「いも煮」を食べました。
私は、年に1回、２回、里芋の皮を剥きます。
次回、里芋の皮を剥く予定は正月です。

煮しめ

久しぶりに「 煮しめ 」を頂きました。
味が染みて、美味しかったです。

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