鍋の季節 ハリハリ鍋 2011年12月22日 10時54分41秒 | 3歩の記憶 寒い日は鍋が一番~ん! ハリハリ鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理の一種。 大阪府を中心とした関西地方の料理である。 「はりはり」は水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来た表現。 本来なら鯨で作るハリハリ鍋を、豚肉で作ります。 水菜を食べるのが目的なので、具はそんなに要りません。 乾し湯葉の食感も水菜とよく合います。 湯葉の代わりには、油抜きした油揚げが美味しいです。
ダンサーと女優 2011年09月05日 10時35分22秒 | 3歩の記憶 素敵なダンサーと女優、容姿が似てて見間違えてしまいます。 Cyd Charisse(ダンサー)とAva Gardner(女優) Cyd Charisse Ava Gardner