セロリ餃子

またまたセロリ餃子です


これでもかってくらいセロリを入れた



ゆず酢とお醤油で頂きました



最近はめっきり焼き餃子だけど
本当は
皮から作る水餃子が一番好きで
ゆっくり時間が取れたら
次は水餃子にしよう





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少し安定したバゲット

バゲットと言うより
コッペパンみたいなでぶっちょですが
美味しそうに焼けました


かなり長い間底割れが続いていたので
こうしてクープも割れて嬉しい



焼きたてで湯気が出ている状態でカットしたので
まだまだクラムから水分がうまく抜けてないけど
美味しかった



最近の安定した仕上がりの一つとして
16時間ぐらいの長時間発酵があるのかな

それとも
オーブンの温度かな



どちらにしても
ちょと嬉しい私でした



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