…ブログを書くというか、整理する暇がなくて、なかなか進みません。
あー、もう8月なのにまだ3月のネタだわ…。
やっぱりコチラのケーキが好きなので、期間中に再度、マパティへ。
■「フォンダンショコラ フランボワーズ」
王道といえば王道。
ショコラ×フランボワーズですから。
とても丁寧に作られているなぁーと。
■「タルト パンプルムース」
こちらも捧シェフにしては、クラシカルというかオーソドックスなガトー。
でも、グレープフルーツのほどよい感じとか、タルト生地そのもののおいしさとか。
細かい部分が逆に際立ちますね。
あー、美味しかった。
＜過去ブログモノ＞
「モンテリマール・ユズ」「ヌメロ・サンク」「サヴァラン」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/b393e8dd5b9e3b8a7290a940b2a89d4f
「パルファン」「ヌメロ・キャトル」
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/f72648970010d839866f235f5e0583c5
「アルデッシュ」「ヌメロ・サンク」（2014.12.14）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/fa9c48e74ddb4301061b3f91f9f0691a
「ガトー・ラメール」と「アンサンブル」と「タルトレザン」（2013.10.4）
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/64807d285266ab7bd6991d83f71d4a91
「ガトー モンテリマールフィグ」と「フォレノワール」と「エクレールフランボワーズ ピスターシュ エ バジリック」(2013.10.4)
http://blog.goo.ne.jp/love-sphere1/e/faf3a057c524c0d45466efbd4a33d69a
『Patisserie Yu Sasage（ユウ・ササゲ）』
世田谷区南烏山6-28-13
03-5315-9090
http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
