新宿タカシマヤで開催されていた催事『美味コレクション』。
今回は大阪からあのパンケーキがやってくるという。
分かりづらい場所にあって、狭くて、だから完全予約制のあの店。
まさか、催事に出店するとは。
ということで行ってきました。
…どうでもいいけど、催事のイートインスペースって、
白いパーテーションで区切られた、パイプ椅子と簡易テーブルで
かなり悲しい気分になってしまいます…。
店頭には、雑誌掲載の記事も。
気を取り直して。
メニューはコチラ。
迷ったけど、こちらにしました。
■「京都森半のお抹茶を練り込んだパンケーキ」700円
セルクルで焼き上げる厚いタイプ。
イワタコーヒー系で、厚さ４センチくらいでしょうか。
ホイップクリームと粒餡がトッピング。
さらに抹茶蜜というか、ソースが添えられています。
パンケーキはさっくりより、ふんわりした食感。
そして見た目よりも軽い。
抹茶の苦みが生きているのが、さすが「西」だな、と思う。
全体的にやさしい。
このまま、ホイップ、プラス粒あん、プラス蜜という感じで
いろいろ試す。
…やっぱり、ほろ苦な蜜が好きです。
■「スペシャルティコーヒー」450円（セットで200円引）
酸味と苦みのバランスのよい、すっきりした後味。
百聞は一見に如かず。
というより（だいたいあんな味だろうな～）と思い込んでは行けないということ。
来春には東京に進出の予定も！？
「国産レモンのパンケーキ」を食べてみたいです。
ごちそうさまでした♪
※いただいたのは９月下旬
『雪ノ下』
大阪市北区堂山町5-14 1F
http://yukinosita.net/
