今期初

杏がたくさん出回っているので早速ジャムにしました。



杏は特有の（うまく説明出来ませんが）香りがあります。
なんと言うか微妙な香りです。

それで、やはりバニラなどのスパイスは欠かせません。

特にバニラと合わさった香りはすばらしいです。

ある意味定番のあんずジャムですが、酸味が強いところが製菓向きです。

せっかくフレッシュの杏がたくさん手に入るのでもっとケーキとかにも積極的に使いたいのですが。


突然ですが、自宅で天ぷらを食べるときはソースをかけます？