定年

今日で定年の方が多いらしく、定年のお祝い？のケーキのご要望がたくさん有りました。
宗像の頃はあまり感じなかったのですが、地域性でしょうか？

そういえば宗像の店を閉めてからちょうど一年になります。

去年の今頃は大忙しでした。
もちろんお店も今までに無いくらい忙しかったのですが、その後の片付けも大変だったのを思い出しました。
住居も賃貸していましたので、店舗と両方の引っ越しでしたから。
また同じ事をするのはとても無理だろうと思います。

今日のＢＧＭは「Naked eyes」でした。
特に理由があるわけではないのですが、彼らの曲を聴くと青春というか二十歳の頃を思い出します。

いいことばかりが有った訳では有りませんが、懐かしいのは確かです。
当時の関係者と言うか知人にはもう会うことは有りませんが。

満開製作所

桜はすでに満開です。

でも咲いてから気温が下がったので長持ちしているような気がします。
あまり関係ないと言う意見もあります。
時期が来たら勝手に散るらしいです。

今日は取材の依頼がありました。

直接話していないので詳細は不明ですが、何でもジャムを取り上げたいそうです。
来月の初め頃になりそうです。
もちろん取材拒否など致しません。

仮面ライダー

１０００円効果は有るようです。
もっともゴールデンウイークの方が多いかもしれません。

でもＥＴＣを付けるのが条件というかそうしないと料金を計算出来ないのでしょうが、なんだかＥＴＣを普及させるのが狙いか？とかも思ってしまいます。

住基カードにしてもそうです。

とか言いながらどちらも持っていますが。

なぜかと言うと「仮面ライダー」を連想してしまったからです。
もちろん原作の方ですが、ショッカーの正体＆目的が

薄力粉

１０００円均一ではなくて上限１０００円ですね。

ところで予定（予想？）していたよりクッキーが売れてしまったので、薄力粉が足らなくなってしまいました。

いつも使っている「月ちくご」がです。
それでとりあえずスーパーで薄力粉を買って使うことにします。
熊本産です。「肥後のいずみ」です。

月ちくごは石臼引きなので粒子が粗いですが、これは細かいです。
色も白いような気がします。
まあ色はどうでも良いですが。


粒子の大きさの問題は結構影響が有ります。
細かいとスポンジケーキなどはふわふわになります。
粗いとほどけるような感じです。うまく説明できませんが。
ふわふわな方が良いですか？

１０００円均一

明日から高速道路は割引です。

実際に高速道路の利用者は増えるのでしょうか？
まあやってみなければ分からない所ですが。
少しの不安と期待？
今の時期特有の感情？

この前シール機が壊れたとき近所の和菓子屋さんに機械を貸していただきました。
吉井町の「あけぼの」さんです。
以前にも書きましたが。





その店の最中です。
美味しいです。

瑞々しい餡です。
今日も買って来ました。
うきはにおいでの際は是非。当店から車ですぐです。

小切手

恥ずかしい話しですが、初めて見ました。
近所の保育園からの支払です。

もちろん知識としては有りましたが。

企業の経理課？とかに勤務したことが無いのでよく分かりませんが、企業間取引では普通に行われている決済の方法でしょう。

小切手で支払うと何だかかっこいい感じがするので、私も小切手帳を持とうかと思いましたが、どこで使うのかと言うか当座預金の口座が開けるのか？

グラシン

当店ではケーキの下に紙を敷いています。
よく和菓子屋さんでいわゆる生菓子に使われる白い丸い薄い紙です。
グラシンと呼ばれているものです。


ケーキ屋ではあまり一般的ではありませんが、あるところで紙を使っているのを見かけて何だかかっこよく感じたものですから。

当たり前ですがケーキは冷蔵のショーケースに入れているので、結露というか水滴がたまったりします。
もちろんわずかに湿る程度ですが。

ですので金属製のアルミホイルの薄い様なものを使う店が多いです。
実際の所食べるときには必要のない物ですし、どちらでも良いのですが。

最近は厚紙やプラスチックのトレーもよく使われています。
柔らかいケーキが多いですから持ち運ぶ際にも便利？ですし。

WBC

午前中はお客様が少なかったです。
やっぱりＷＢＣ効果？

少し疑問と言うかよく分からないのですが、これはいわゆるワールドカップみたいなものでしょうか？
いまさらですけど。

なんだか報道をみているとあまり盛り上がっていない国も有るようですし。

そういえば製菓にもワールドカップがあります。
ご存じですか？

といっても個人的にはほとんど興味がなかったりするのですが。
業界誌とかでみると確かに芸術的ですごい技術なんだろうなとは思います。
味はレシピから想像するしか有りませんが。

なにが言いたいのかと言えば審査基準が分からないと言うことです。
芸術的な美しさとか技術のすごさとかをどう比較するのか、味についてもそうです。

お菓子は嗜好品であり、好みは人種はもとより世代、環境によっても違うと思います。

などと書くと「何も分かっていない」と言われそうですが、ひねくれているだけです。

地域振興券

今更ですけど。

覚えていますか？

定額給付金が支給されるので思い出しました。

前回？は振興券だったのに今回は現金です。
なぜそうなったのか分かりません。

ですので振興券の話しです。

ここでは是非についてはともかく、支給後の効果についてきちんと調査をして結果を発表するべきでは無かったのかと言いたいわけです。

でも調査にも費用がかかるとか言われそうですが。

電柱

店の敷地内に電柱が立っています。
裏の方ですけど。



横の道は幅が狭いので仕方が無いのでしょう。

それはともかく個人の土地の中にあるので電力会社から賃借料が入ります。
と言っても金額的には少しですが。

確かに少し邪魔かなとか言ってはいけません。