梨泰院のカフェ 久々のソウル１０

伝統茶のお店も行ったし、スタバにも行ったし
ちょっと深煎りのコーヒーなんかが飲める
カフェなんかあったらなあ、と思いつつ
梨泰院の通りを歩いていた時見つけたのが、このカフェでありました。
お店は二階にありましたので、中の様子は分からず
入り口の階段を上って行く時は、ちょっと勇気がいりました。
名前は画像の左上「NEAL’s YARD」。どこかで聞いたことがあります。
おいしいコーヒー、しっかりとした味のお菓子、手作り風の店内。
旅の最後の日の疲れが癒されました。

大満足 久々のソウル８

食事は大満足。グルメというのではないのですが
韓定食の皿がいっぱい並ぶ感じ、そしてハサミで切ってもらう焼肉、
この二つを味わってみたいとずっと思っていたのでした。
韓定食は仁寺洞の路地裏の定食屋。オンドルの部屋でとても庶民的でした。
次から次にお皿が出てきて、この画像を撮ったあとハンバーグみたいなものも
登場しましたが、撮りそびれました。
焼肉は梨泰院の焼肉屋。ハサミを持つお店のおねえさんの手際のよいこと！
そして、サンチュの他に、細かく切ったキャベツやニンジンなども
焼肉と共に食べるということも学びました。
かなりの野菜の量で、とってもヘルシーに食べることができました。

朝のミルクテイーには

中国の紅茶や国産紅茶はミルクティーなどには
あまり向かないようです。
朝のミルクティーには、近所の自然食品屋で買ったこの紅茶、
テイーバッグですが、おいしかったです。
ほんとうのことろ、こだわりはあまりなく
スーパーのでっかいパックの紅茶もおいしく飲んでます。
ただこの画像の紅茶を飲んだ後、他のを飲み
「紅茶の香り」というのがが添加されてるものも
あるんじゃないかと思ったりしました。

冬は紅茶

薬膳の本に、冬は紅茶と書いてありましたので
この冬もよく紅茶を飲みました。
瀋陽で買った宜興？紅茶と
中国食品を恐れるお客さんのために買った国産紅茶
わりと味が似てるんですね。
画像左が国産、右が宜興です。ダージリンとは全然違う味です。
何か香ばしく、さっぱりとして、おいしいのです。

不揃いの餃子たち

今週は春節ということなので、一応餃子を作ってみました。
ちょうど、早く使い切りたい強力粉なども
あったので、皮から作りました。
中身は豚肉、ニラ、キャベツです。
蒸したてはもう少しおいしそうだったのですが、
一晩おいたら、ちょっと褐色に近くなってきました。
でも、スープに入れると、けっこう食べられます。
食器棚を探し、何故か一枚だけあった皿に盛ってみましたが・・・。
まあ、また来年の春節をめざし、時々作るようにすれば、
少しは上手になるでしょう。

胡桃のお汁粉

ふと、頭にうかんだ映画「西太后」。
西太后の好物は胡桃のお汁粉だった、というのを
どこかで聞いた気がします。
美容にとてもよいという記憶もあります。
この冬、小豆のお汁粉は食べましたが、
胡桃のお汁粉はずいぶんと食べていません。
確か「糖朝」にあったはずです。

谷中 花家さんの餃子

お正月の七福神めぐりの時に、
谷中の花家さんで餃子を食べました。
たっぷりとした餃子は何ともおいしく、
また、七福神めぐりのお客さんで混んでいる店内には、
なつかしい昭和のような活気があふれ、
書き記しておきたくなりました。

古い壁

クリスマスが近づき、ケーキのことを
あれこれ考える季節となりました。
何故か一番に思い出されるのは大泉学園
ビオットという喫茶店のいろいろなケーキたちです。
「古い壁」と名づけられたケーキの
カスタードの味と香りが頭をめぐります。
そして、深く煎ったコーヒーの香りも
思い起こされてきました。

全書芸展　　22日まで　国立新美術館にて

中国紅茶３種

瀋陽で買った３種の中国紅茶を、中国の布の上に並べてみました。
一番右が宿近くの茶の店で買った紅茶。確か５０グラム１２元ぐらい。
真ん中が茶城ではじめに買ったお茶。「宜興紅茶」と書いた紙を出して
「有没有？」と聞くと「有」とのこと。そして値段をこちらに聞いてくるんです。
試しに「５０グラム１０元」というと、「こちらの方がもっとよくて１５元」
というようなことを言った気がしましたので、買ったの真ん中。
そして、「最好的紅茶」といって奥からまた他の茶を持ってきて
「５０グラム６０元」というので１００グラム１００元で買ったのでした。
それが一番左です。「どこのお茶か？」と聞くと
「宜興」と簡体字で書いてくれました。この会話は私の想像といえましょう。
　私が最初に出した紙は？？？でも楽しいお買い物でありました。

ミョウガも終わりです。

ミョウガも終わりです。
花が咲いちゃったのも冷蔵庫に眠ってるのも
すべて取り混ぜて炒め物にしました。
キュウリとちくわとミョウガを
だいたい同じ大きさに切りそろえ炒めます。
そしてナンプラーまわしかけます。
見た目はいまいちですが、けっこうおいしいのです。

笑ってるみたい

甘くておいしいイチジクは少しかたくても
笑ってるみたいに割れたイチジクでした。
軟らかくなるまで待っていると
腐ってしまうものもありました。
陽があまりあたらぬからでしょう。
むずかしいものです。

さっぱりとしていて

この夏は池袋茶館に一度しか行けませんでした。
もちろん小籠包を食べました。
そして、久しぶりに食べてやっぱりおいしいと思ったのは
ウーロンゼリーでした。さっぱりしていておいしいのです。
中華のデザートは甘ったるいものが多い中
これはなかなかめずらしいなと思いました。

再会

昨冬だったと思います。近くのスーパーから姿を消してしまった
お気に入りの「王道キムチ」。
ネットにて、国産素材にこだわる漬物屋さんが、製造していることをつきとめ、
直売店まで行ってみたのですが、そこにもありませんでした。
ところが、最近ちょっと遠出をした町のスーパーで再会したのです。
テレビで見た「豆腐と野菜のキムチあえ」を作ってみました。
サッパリとしたこのキムチがピッタリと合いました。

やはり健在 お伊勢参り その４

おかげ横丁にも寄ってみました。
赤福はやはり健在。茶店で赤福に氷をかけたのを
みんな食べていました。
私も食べてみたかったのですが、
その前に甘酒を飲んで、妙に満足してしまい
またいつかの楽しみとすることにしました。

お昼はやっぱり伊勢うどん お伊勢参り その２

わりばしでうどんをはさもうとしてから、画像に残すことを思いついたので
はしにうどんの汁がつき、ちょっと見苦しいのですが、
伊勢うどんのどろりとした汁の感じが伝わる気もします。
他ではないうどんでした。おいしかったです。
「ちとせ」という名のお店でした。