地続きなのですね

ナッツを糸状の蜂蜜で巻いたクルタレという
韓国のお菓子は、大久保のコリアタウンでも買えるようです。
以前、中国西安みやげでこれに似たお菓子をもらったことがあります。
ネットにて、香港のおみやげでもそんなのがあることを知りました。
地続きなのだなあ、と改めて思ったのでした。

再会その２

以前近くのスーパーから一度消えた「王道キムチ」
この場で書き記してるうちに、
近くのスーパーの売り場に戻って来ていたのでした。
さて、この冬、すごく気に入っていたいわし団子が
ある日、店頭から消えてしまいました。
メーカーの名前もよく覚えてなかったので
ネットで検索しようとしてもなかなか出てきませんでした。
しかし本日、ちょっと離れたスーパーで再会することができました。
上総屋の「銚子前浜産いわし団子」ちょっと生臭くもあるのですが
自分でいわし団子を作ったのと似た感じなのです。
今日のおでんにはこれを入れます。

ごぼうを入れてみました

おでんにごぼうを入れてみました。
ごぼう入りの練り物が好きなので
ごぼうそのものを入れるのはどうかな、
と思い、実行。気に入った味となりましたが、
汁が少し暗い色となりました。
今、とても気に入っているのが画像にもある、
宮城のメーカー、まるぶんの練り物です。
タマネギが入っているせいでしょうか。
何だかおいしく感じられるのでした。

紅玉

近くのスーパーで時々紅玉を見かけるようになりました。
甘い林檎に慣れてしまったせいか、
このすっぱい味が妙になつかしく感じられます。
お菓子というほどではないのですが、
フライパンにバターと砂糖。
砂糖が焦げたら、水と刻んだ紅玉を入れて煮つめ
仕上げに胡桃なんか入れるとおいしいんです！！

銀色の輝き

今年も秋刀魚は大漁なのでしょう。
スーパーでの秋刀魚の値は下がってきてます。
焼くのもよいけど、煮ると魚の脂も取ることができるそうです。
煮るときは生姜、そして、料理も韓流の流れを受け
コチュジャンを必ず入れるようになりました。
鍋の中の秋刀魚の銀色の輝きがまぶしく、
思わず画像に撮ったのでした。

２０世紀

先日、新橋にある鳥取県のアンテナショップにて
糖度の高い新品種の梨を無料で配るというので
行ってみました。ちょっと遅く出たので
残念ながら無料配布は終わってましたが、
このところ店頭で見かけない２０世紀に
久々に出会うことができました。
みずみずしくて、ちょっとすっぱいあの味でした。
その日は一個１００円でした。

我が家の酢大豆

身体によいといわれる酢大豆。
時々作っていたのですが、いつも大豆を煮てました。
今年の夏は大豆を煎って黒酢につけてみました。
コーヒー豆のような酢大豆ですが
香ばしくってけっこうおいしく感じるのです。

夏はこれ！

シークワンサージュースと言えば
ペットボトルに入ったのも見かけたことがあるのですが
何故か近くのスーパーには台湾製の
瓶入りシークワンサージュースを売っています。
夏はこれとお味噌を混ぜ、生野菜などをバリバリ食べます。

酢大豆って？

ふつう酢大豆って煎り豆で作るようですね。
時々酢大豆を作ってたのですが、
どうも一般的な酢大豆とは違っていました。
煮た大豆を黒酢とちょっぴりの醤油でつけていました。
この時、中国の鎮江香酷でつけると
とても香ばしくって気に入ってたのです。
画像はとあるとこからお借りした煎り豆の酢大豆です。
次回は是非煎った大豆で作ってみます。

高麗 阿里山カフェ

東京の中心からだと北西に位置するのでしょうか？
高麗という場所にある阿里山カフェ。
オーガニックフーズのカフェでもあるのですが、
ここのケーキが何でもおいしかったのを
しみじみ思い出してます。
画像はとある場よりお借りしたバナナケーキ
チーズケーキもおいしかったです。
コーヒーは深煎りであまり酸味のない今時の味でした。

トマトたっぷりの冷麺

先日、久々に鼎泰豊に行きました。
小籠包の他、トマトたっぷりの冷麺を食べました。
正確な名前はよく覚えていません。
ちょっと黒酢が入ってたような気がします。
いろいろな冷麺がありますが、
このトマト味の冷麺は、家で再現してみようかな、
と思わせる一品でした。

落ちたウメの実は

落ちたウメの実は、甘い香りがします。
虫が喰ったところや腐ったところを取り除き、ジャムを作ります。
まずは熱湯をくぐらせ、冷凍しておきます。
甘い香りがするのですが、これまた口が曲がるほど酸っぱいので
砂糖もそうとう入れるのです。

阿佐ヶ谷 可否茶館

アジサイを見に、妙法寺に行った帰りに
阿佐ヶ谷にてコーヒーを飲もうと思い、
駅近くの可否茶館に入りました。
そこでまた、なつかしいモカの味がするコーヒーに
久々に出会うことができました。
この味のコーヒーを飲むと、
数十年前、友人と喫茶店で長居をしてた時の記憶がよみがえります。
珈琲でなく、可否というのも何だかいいなあ
と思い、ペイントにて書いてみました。
漢字を書くのは楽しいなあとも、しみじみ思いました。
何故なら・・・。

抹茶味好き

抹茶味好きなので買ってみました。
名前が「砂の器」とちょっと凄いのですが
瓦煎餅のような生地に抹茶が練りこまれ
上からも抹茶味の砂糖がかけられてます。
かなり甘いのですが、これがまたお茶の苦味と合うのです。
世田谷文学館松本清張展で見つけました。

冷凍和菓子

近くのスーパーのアイスクリーム売り場に
時々、冷凍和菓子が積まれています。
試しに買って、食べてみるとけっこうおいしいのです。
ソルビンなんとかなどが入ってないのもよいところです。
他におはぎと大福があったのですが、
私はこの醤油の味が一番気に入ってます。