日陰の小さな庭
ちょっぴりの収穫の季節
サンショの木に巻きついた
ヤマイモの茎にいくつかムカゴ
今夜はムカゴ粥
まずは大根、人参、セロリ、玉葱を茹でて
ポトフとして。
マヨ&柚子胡椒なんかをつけて
そこにキャベツとかトマトを入れて
ミネストローネ風スープ。
さらに、煮た大豆、カレー粉や香辛料を炒め投入
大豆カレー。
もちろんジャガイモはどの工程でも
入れることは出来る。
大根はできるだけ葉付きを買い
葉は醤油炒め
適当に刻んで、炒め、
適当な所で醤油を、ジュワッ
途中でやはり適当に刻んだ木の実をぱらり、
本日はピーナッツ
近所の食料品店でやっと会えた甲斐路
スーパーではシャインマスカットとか
巨峰ばかりで、もう会えないと思ってた
甲斐路の黄緑から紫色への色の変化
なんとも言えない秋の色
この夏はよく粕漬けを作った
スーパーで買ったの切り身を
酒粕と味噌で適当に漬ける
夕食はこの適当粕漬けのサワラの予定
明日の方がも少し漬かって
おいしいかなあ？
梅の実大きくなってきました。
今年も梅酒＆梅干作ります。
この場で記しておかないと
くじけてしまいそうなのでした。
梅干はビニールパックに入れて冷蔵庫
という簡略した方法で。
梅酒は評判がけっこういいので
ラム酒で漬けてみるつもりです。
また会えたね！上総屋のいわしだんご
ちょっと離れたスーパー（「タネキン」だったかな）
そこによく売っていて、買ったものでした。
そのスーパーが無くなって、お別れ。
今度は最寄のダイエーが無くなって
（家族は皆セイフーと呼んでいましたが）
ＢＩＧーＡになったら、そこに再登場
パッケージはシンプルになったけど
味はまさしくあの時のいわしだんごの味
これをおでん入れると海の風味が増すのでした。
本日はおでん！
この秋の収穫したカボチャ。長々と追熟させておりました。
やっと先日焼きカボチャにして食べて見ました。
やはりお店で売ってるのより、ちょっと水っぽく
甘さもあまりなかったのですが、有り難がって食べました。
旅の帰り、友人と別れたあとに
横浜ジョイナス２Ｆドロップコーヒー
アイスカフェラテを飲みました。
旅の終わりに、一人飲むコーヒーは
ちょっとした開放感もあり
味わい深いものなのでした。
もちろん丁寧にドリップされたコーヒーなので
おいしいのだとも思います。
この夏もシソは豊作、毎日食べてます。
お味噌汁やスープに刻んで入れたり、
焼いた肉や野菜を包んだり、
ゆでたキャベツに刻んだシソの葉を混ぜて
ポン酢で食べるとおいしいです！！
二日目お昼は寒い中並んで「わんたんや」で
ワンタンを食べたのでした。
ワンタンメンをたのむ人の多い中
やはり私はワンタン。雲を呑むと書くように
つるりとした触感をじっくりと味わったのでした。
大きめの餃子もいつかどこかで出会った
お決まりの懐かしい味なのでした。
三清洞スジェビのメニューはその他にパジョンやカムジャジョン
もあります。そしてこの団子が入ったエゴマのスープもおいしかったのでした。
韓国では、エゴマよりもゴマが高級だということを知ったのでした。
