土佐流。

脂ののったかつおを
ガツンと炭火焼き！

土佐の高知から
トロかつおたたきを
取り寄せました。

かつおのたたきと言えば
私的には焼津ですが

6年前、
友と高知を訪ねた折
居酒屋で食べた
かつおの記憶が鮮明です。

器に玉ねぎスライスを敷き
たたきを切って盛りつける。
その上に、お好みで
にんにくスライスをのせ
特製タレにたっぷり浸して
お召し上がりください。

かつおのたたきは「タレ」と
「塩」でいただくのが高知流。
（添付パンフより）

その通りやってみました。

なるほど美味い。

でも故あって
今回はにんにく抜きで。kyokukenzo