味在四川。

花彩美小蝶

チャイニーズオードヴル盛り合わせ


食は中国にあり、

味は四川にあり。


黒椒炒大蝦

プリプリ大海老の黒胡椒炒め

上海蟹黄翅

ふかひれの上海蟹味噌煮込み

老油牛柳花

牛フィレ肉の豆弁老油炒め

蝦仔参茄筋

なまこ、牛のアキレス腱と
　アワビ茸の海老子煮込み

四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐

干貝拌飯

干し貝柱の和えご飯

杏露香湯円

白玉団子の甘汁杏子酒風味


札幌パークホテル桃源郷に

四川料理の

神髄をみる。kyoukenzo