アイスコーヒー 研究

こんにちは

暑いですね。夏本番ですね。

そうなると、アイスコーヒーの出番です。

自宅では、



を使ってます。

そして、毎日いろんな豆を使って、水出しアイスコーヒーを

作ってます。題名が「研究」なんて仰々しいですが、

要するに、家にある豆で手当たりしだいに作ってみていると

いうところです。

コロンビアスプレモ、ベトナムアラビカ、マンデリン、ニューギニアＡＡなどなど。

先日は、テレビで「水出しはエチオピアが最高！」という有名人の一言を聞いたので、

もちろんエチオピアイルガチェフでも作ってみました。


ただ、問題はすべて中深煎りということ。ちょっとコクが足りないかな？

マンデリンはもともとコクがしっかりあるので、美味しかったです。


お店ではもちろん深煎り豆をブレンドしたアイスコーヒーブレンドで

作っています。

お店のアイスコーヒーはおすすめですよ。


お店のシンボル、銀の煙突