あたたかくなりました

こんばんは

↑？

まだまだ寒いのにこの題名は何？

今週月曜日から、また復活。お店を開けられるようになりました。

先週、後半は休んでしまったので、「もう、お客様はきてくれないかも・・・」なんて不安のなか。

月曜日。

いつもお越しくださるお客様が次々と来店されて、

「どうしたの？」「大丈夫？」と声を掛けてくださいました。

本当にうれしかった。

お店の前に「お休みします」の貼り紙をしていたのですが、みなさん気に掛けてくださっていたようです。

本当にありがとうございます。雪が残る中、心温かくなりました。



そして、暖かさが戻ってくる３月に向けて、新しい豆張り切ってハンドピック中。



ニカラグア　パディージャ　ハニー　です。

ハニー製法（パルプドナチュラル製法）といい、コーヒーチェリーの果肉を除去した後、水洗いせず、

ミューシレージ（ぬめり、粘液質）がついたまま乾燥させる製法です。

果肉の甘味を残すことができ、ハニー（蜂蜜）のような甘さを感じることができます。

まさに、春先のコーヒーにぴったり！

頑張ってます。
　
週末、また雪のようです。

東北出身の私は、プライドがあるので、転びませんよ！


お知らせ

２月１５日（土）営業の予定です。ただ、雪の状況によっては時間通りには開けられないかもしれません。

２月１７日（月）１２：３０からの営業となります。

２月１９日（水）１４：００までの営業となります。