今朝は冷蔵庫の中を歩いているように寒かったです。
この寒さも明日までで、暖かな日になるとの予報です。
まさに三寒四温ですね。
ウドを料理しながら、ぼりっと食べると、かおり高く、きゅっとかんだ時の甘み苦み
素朴なおいしさ
何も手を加えない方がいいのでは・・と。まあそういうわけにはいかないので色々調理しています。油揚げ・レンコン・ウドを薄味で煮たものをすし飯に混ぜました。 これ、美味しかったです。
まわかめの味噌汁にうどをいれました。した。
ウドの甘酢漬け
うどの皮を集めて,いためました。
ウドのサラダ スミソマヨでウドを和えました。これ、オリジナルです。
贅沢の食材でたのしんでます
