金糸瓜

こんにちは

能登野菜の金糸瓜（そうめんかぼちゃ）をいただいたので、鈴亭で刺身のつまなどに使わせていただきました(^-^)

3つくらいに輪切りにして種をとり、
5分から１０分くらい茹でて火入れしてあげて水に落とし、手で身をほぐしていくと、
糸のようにほぐれていきます。

味はキュウリに似ていて、夏の終わりに、しゃきしゃきとした食感を楽しむ
酢の物に使ったりします。

ではまた(￣∇￣*)ゞ