茄子のはさみ煮びたし

今日の夕飯は・・・・・








夕飯何が食べたい？と、旦那に聞くと90％の確率で『焼き魚』と答える。



焼くだけなので簡単でいいのだけど、魚の後付けが苦手なんだよね。



でもこの日は珍しく、茄子の煮びたしが食べたいとリクエスト！



久し振りにつくるからな・・・









片栗を塗すのがあまかったから、ひき肉といまいちくっつきが悪い・・・。




ま～何とか出来上がり良かった・・・・。




お味はま～ま～かな。結構さっぱりいただけます。




ひき肉のおかげでボリュームでるな～～～。











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