『油揚げの肉野菜揚げ』

今日は
昔々 初めて料理本を見ながら作ったものを 作ってみました。

油揚げの中に 入れる具は

なんでも いいのですが 今日は
豚肉(粗挽き)に えのき にんじん にら
生姜 を入れました。
全て みじん切りにします。

たまごを入れて
よく手で混ぜ合わせ

醤油とらー油を入れ 混ぜます。

油揚げを半分に切り 具を入れやすいように拡げます。

その中に 具を入れて 揚げて 出来上がりです。

何十年ぶりに作りました。


味が程よくついていて 辛子を付けて食べると 美味しいです！