梅を漬けました～No4

今朝は太陽が顔を出していたので・・・梅を干しました。

これで　干すのは２回目です。

最低３回は干したい！　梅雨明け宣言してからのカッと照りつける日差しでないのでなおさらのこと回数は多くしたいですね。日光干しをすることで「うま味」と「殺菌作用」を兼ねているのですよね。

干すごとに赤みが強くなって・・・梅干し好きな人にはたまらない色になってきています。