変わりチャーハン（キャベツ芯の古漬け）

 ぬか床をだめにさせないように　時々キャベツの芯や残り大根、人参など入れます。

忘れていないのですが、毎日お漬物を必要としないのでつい古漬けになってしまいます。

今日はそんな古漬けを利用してチャーハンを作りました。

材料　・玉ねぎ・ほうれん草・糠漬け（キャベツの芯　５日以上はたっています♪）・桜エビ・もやし・玉子・オリーブ油・ごはん・こしょう

作り方

①野菜は（ぬか漬けも）すべてみじん切りにします。

②フライパンを熱し、油をひき①を入れてよく炒める

③②に桜エビコショウで味を整え、生玉子を落として焦げないよう注意しながら炒

め合わせ、ご飯を入れてよく混ざったら出来上がり