煎餅 2018-06-09 22:27:42 | 酒、料理 先日、煎餅を食べたくなったので焼いてみた。 余ってるお好み焼き粉、エビのむき身を水で練ってフライパンに少し油を塗って鍋を押しつけてエビをつぶし、漬け物石を重石にします。 弱火で10分程焼くと ウーン、イマイチだな~。 鍋に張り付いてるし・・・・・パリッとしたのが食べたいのに濡れ煎餅みたいである。 今日、リベンジ。 今度は鍋を取り、弱火でじっくり乾燥させた。形は悪いが、パリッとした仕上がり。 まだまだです。 ブログランキングに参加しました。