焼き魚

 

今夜は焼き魚 

ウロコとはらわた、エラ、背びれ、胸びれ（ハラスもついでに）を取って
腹の中を洗い水気を取り 

 

切目を入れ塩を振って１０分程 

 

くっつかないアルミシートを敷いて 

 

ひっくり返して 

 

プランターから間引きした春菊をあしらって 

 

へだいと云う魚、頭から尾びれ迄２７～８㎝＠￥１００でした。

更け行く秋の夜を焼酎などで・・・・・ 

 

 

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