ラオスを歩くということは、土埃の中を歩くということで、少し風の強い日は細かい砂がぴしぴしと顔に当たり、目を開けていられないほどだった。ラオスの土は、メコン川流域を外れると肥沃な要素が抜け、ラテライトと呼ばれる赤土だ。ラテライトの分布は広く、地球の陸地の1/3がそうだという。タイ北部の山岳地帯の土性がそうで、カンボジアのアンコール遺跡では乾いたラテライトの塊や砂岩といった脆い素材が石材に使われてい . . . 本文を読む
昔からのタイのことわざで「饂飩一尺、蕎麦八寸」というのがあったような気がしたんだが、もしかしたら思い違いで、日本の都々逸か何かだったかもしれない。意味は書いてある通りで、たんに麺の長さのことだ。 なんで饂飩のほうが長いのか。これは蕎麦粉を練ったものは小麦粉（饂飩）に比べて粘度が低くて折れやすいとか、いや、そうじゃなくて饂飩をよく食う西日本と蕎麦をよく食う東日本では鍋の大きさが違ったとか、いやいや . . . 本文を読む
