いりこの佃煮＆餃子

最近、というか、結構前だけど、、、

携帯電話を９０５シリーズに替え、画素数が５００万画素になり、
かなり、色んなものを撮りたくなりました。


ので、今回は現在の保育園やママの学校情報のほかに、
ママが最近作ったお料理の写真のUPです


ここ数ヶ月、パパがもつ鍋の替わりに新しくはまっている食べ物。

それは、、、餃子

パパの叔母さん直伝で教えてもらいました
非常にこれがおいしい

毎回、大量に作るんですが、今回は約７０個ほど作りました



何人家族なの？？って感じでしょ

けど、これが、大人二人と幼児１人で２日間で
無くなってしまうんですよねェ～～

恐ろしく、餃子大好き家族って感じですよね



それから、、、

佐賀のひいばあばが良く作ってくれ、非常においしいので、
電話で作り方を聞き、初めて今回作った、、、

「いりこの佃煮」　


こちらも、意外とうまくいき、初めてにしては満足する味となりました

作り方もいたって簡単＆シンプル


①乾燥いりこを熱湯に１～２分間浸けます。

②フライパンに油を入れ熱し、先ほどのお湯をきったいりこを入れ、
弱火で軽く炒め、大量のザラメを入れザラメを溶かしながら絡めます。

③焦げないように気をつけながら、みりん、醤油、ゴマを入れ、
絡めて、出来上がりです

火を通しすぎると、いりこのえぐみが出たり、
硬くなるんで、出来るだけ、短時間でこの作業をする感じです。


多少、コツがあるかもしれませんが、
お暇な方や、気になる方は、作ってみてください


餃子も、手作りに慣れると、買うものよりおいしく、大量に
作れるので、時間がある方は作ったほうがいいかもですよぉ～


では、また。。。



　 


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