180°転換

今日は料理をする気がせず、冷凍してた餃子とレトルト袋を開けて
炊くだけの炊き込みご飯。炊き込みご飯待ち。
前回購入した正嗣のぎょうざの焼き方を参考にしていままでの焼き方を180°変更。
油を引き、凍った餃子を並べ、時間を置かず湯（水）を餃子の高さの半分まで入れて
ふたをして焼く。まだ、焼き上がりの具が固い。もっとふわっとやわらかくしたい。