茗荷の茎？らっきょう酢

暑くなってくると、サッパリ酢の効いたものが美味しくなりますね

最近ではこれ、

茗荷の茎というのでしょうか
味、香りは茗荷そのもの。
見た目がちょっと違います

これをサッと湯通しして、らっきょう酢に漬けます。
赤みが美しく、サッパリ、甘酸っぱい一品です
ご飯もお酒も進みそうです

過ごしにくい梅雨の最中ですが、上手に乗り越えたいものですね！

それでは今日も読んで頂いてありがとうございました
良い一日をお過ごし下さい♪