７月に見つけた野草の花
ヤマアジサイ(山紫陽花)
Hydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata
アジサイ科 アジサイ属
花 期 ： ６～７月
生育地 ： 山地のやや湿潤な場所
分 布 ： 本州（福島県）～九州
RL指定 ： なし
撮 影 ： ６月～７月 長崎県 大分県
アジサイの花の色は、生育する土壌ｐHにより変化する事は、よく知られているが、実際は、二種類のpHが関係する
一つは土壌pHで、一般的にpH5.5以下を酸性土壌といい、植物の成長が妨げられる
アジサイは、酸性土壌に強い植物で、そのような土壌環境で溶け出すアルミニウムイオンを吸収し、萼片でアントシアニンと錯体形成して青色を発色する
ｐH6以上の中性土壌では、アルミニウムイオンはほとんど水に溶けず、吸収される事はない
もうひとつは、ガク片の中の細胞のpH（液胞pH）である
液胞内部のpHは酸性で、これは無機イオン、有機酸、アントシアンその他の化合物が液胞膜を通して選択的に輸送・蓄積された結果である
青色品種は液胞ｐHが平均4.1、赤色品種は3.3であるが、品種間差、個体差がある
時間とともに色が変わる要因としては、液胞pHの変化および助色素の量的変化が最も考えられる要因である
なお、白花のアジサイに関しては、もとよりアントシアニンを含有していないので、土壌pH、液胞ｐHに関係なく、白い色となる（下図）
名古屋大学人間環境学部 吉田久美教授の記述を引用した
初版 ２０１６年６月１５日
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