★繊細で行き届いたランチ！お昼から満足度MAX！みつき庵の松花堂弁当、寿司とデザートでした。

お疲れ様です。
皆様お元気ですか？

先日日曜日は夜勤だったのですが
その前に町会の
公園愛護活動の行事がありました。
昨年は町会の役がだったのですが
コロナ禍ということで
町会としては大々的には
出来なかったのですが
今年は久々、沢山の方が集まって
溝の清掃、草刈りなど・・・
私も微力ながら貢献せねば
ということで、行ってきました。

※見えますか？

緑の実から根っこが生えてますね

なんですかね？

日頃デスクワークということで
ほとんどが座り仕事
久々に額に汗しての体験です。
ほんの1時間程度でしたが
いい汗流しストレスも発散できたました。
これで子供たちも思いっきり
遊べるということなので
ちょっと疲れましたが
なんか良い感じです。

ということで
前置きはこのくらいにして
今回は先日行ったランチです。
それも、お昼からちょっと贅沢に
「寿司ランチ」です。
想像通りの美味しさ
そして満足感だったのでご紹介です。

お店の名前は「みつき庵」
場所は石川県の白山市、
JR松任駅からも近いです。
住所は石川県白山市中町１８－１

車で行く場合は
金沢からだと
国道8号線を加賀方面へ
乾町という交差点を右折
道なりに走り
2件目のファミリーマートの
広い駐車場が見えたら
その斜め向かいにあります。

建物はこんな感じで
前に駐車場があります。

人気店でいつもいっぱいなので
今日もダメかなと思い電話してみると
カウンターならぎりぎりOK！
ラッキー予約して、すぐに向かいますと伝えました。

こんな状況もあるので
もし、行かれる場合は、
事前の予約をオススメします。

そして、事前情報で聞いていたのですが
こちら、「みつき庵」
ミシュランガイドにも掲載のお店とのこと
ネット検索してみると
ミシュランガイド石川2021『ミシュランプレート』
ということで載ってました。

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ミシュランガイドとは
皆様ご存知のとおり
フランスのミシュラン社から出版されているガイドブックで
レストラン・ホテルガイドということで
様々な場所が詳細されていて
星で格付けされてます。
・1つ星：その分野で特に美味しい料理
・2つ星：きわめて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
・3つ星： それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理

その他にも
・ビブグルマン ：ミシュランが選定した、
　　　　　　　　一般人でも行きやすい価格帯のお店
　　　　　　コストパフォーマンスが良いお店のようです。
・ミシュランプレート：
　ミシュランの評価が高い料理を扱っているお店を指す言葉です。
　ミシュランプレートは通常のミシュランガイドの次点
　という立ち位置になっており
　星をもらうことはできなかったものの、
　ミシュランの基準を満たしているお店が多く掲載されています。
　ですが、ウィキペディアによると
　※現在は廃止され、かつての「無印」に戻った。と書かれていました。
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では、早速お店に入ってみます。
暖簾をくぐると
上品な雰囲気のお店です。

カウンター席は
こんな感じ、窓から見える景色も
グットです。

そして、
本題のランチの話題です。

お店の前にも書かれていましたが
ランチメニューは2種類で
・松花堂弁当　寿司　コーヒー付きが2950円
・これにデザートが付くと3200円です。
　限定30食で売り切れ次第終了です。

今回はせっかくなので
デザート付きを注文しました。

お茶を飲みながら
しばらく待っていると
まずは、茶碗蒸しの登場です。



早速いただいたのですが
流石の一言
繊細で奥深い、そんな感じでしょうか？
いきなりテンションが上がってきました。



続いて、松花堂弁当です。
こんな感じで９種類
いろいろな味わいが楽しめます。

カニにたまご



煮物にもずくに・・・



お刺身、焼き魚・・・
どれも、美味しい！



さらに握り寿司
これが、とってもグットなのです。

最近では大きなネタでまいったか
というお寿司も、
石川県で人気がありますが
こちらは、程よいサイズで
シャリが具合が素晴らしいのです。
ネタとのバランスがすばらしく
口のなかで感じるホロホロ具合が最高です。

美味しいときは
無口になるときがあると思いますが
今回は、それでした。
黙々といただきました。



そして、これを忘れてはいけません。
お味噌汁がうれしい
魚介の旨味がぎっしり詰まっている感じです。

そんな感じで満たされたあと
デザートのアイスクリームの登場



こちらは、みつき庵の名前が入った皮でつつまれた
モナカのアイスクリームです。
味わいは紫いもで、これがとっても絶妙
デザートも注文するベシ！
ですね。



コーヒーとともに
締めくくりのひととき
満足感にみたされ、仕上がりました。

ということで
今日は
繊細で行き届くランチで
お昼から満足度MAX、みつき庵の松花堂弁当、寿司
とデザートでした。

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