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お疲れ様です。
皆さまお元気ですか?
今日はお休みを頂いてお昼に外食です。
場所は「五箇山農園食道」です。
「五箇山」と言えば合掌造りの家屋
「白川郷」とともに世界遺産に登録されているので
ご存知だと思います。
ですが、この食堂、場所は五箇山ではなく
金沢市の少し山手、堅田町にあります。
そして、この食堂の一番の特徴は、その食材です。
「調和した”いのち”を育む」をキーワード。
にした「五箇山太助農園」で栽培されてたものを使用しています。
ここは、農薬不使用裁判、肥料も極力使用しない
まさに、自然からの恵み、そのままを育てます。
まさに、自然からの恵み、そのままを育てます。
もともと自然のシステムでは植物を食べる害虫を
カエルやトンボが食べる。そして植物は人間が食べる。
様々に循環するバランスの中で、命が育ちます。
少しでも栽培が楽になるように、
農薬というものが発明され
少しでも食べやすく美味しい味になるように
肥料が作られる。
そうして、人間は自然に介入してきました。
ですが、それって本当に人々にとって
良い結果をもたらすものなのでしょうか?
様々な社会問題の原因のひとつに
なっているのではないでしょうか?
なっているのではないでしょうか?
その疑問から脱出するとしたら・・・
五箇山農園食堂が、
一つのスタイルを提案しているのかもしれません。
そんな五箇山農園食堂ですが、
扉をあけると、なんとも雰囲気がある店内
少し懐かしい気持ちにもなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d6/b2b7672233f2f7bf5944a6b943b54de3.jpg)
建物は五箇山の間伐材を使った手作り
イメージも世界遺産の合掌造り
イメージも世界遺産の合掌造り
少し昔の雰囲気が楽しめます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/87/d870edbfe5e413a389e886f3e310ddba.jpg)
自然食のような、お土産もありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/1b/97f53e386a6847c8e2733c397a968b84.jpg)
そして、今日注文したのは
トップの写真の「農園定食」950円
一番人気なんだそうです。
ご飯は白米と玄米どちらかを選べたので
今日は玄米にしました。
ラーメンもついているのですが、
なんと「豆乳味噌ラーメン」
味がマイルドでとってもいい感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/41/10ace1f42a017123d9785324a4a3d926.jpg)
そして、もう一品は「15周年記念感謝ランチ」1150円
ここ農園食堂は5月29日で15周年になるそうです。
お店オープン当初のメニューは
農園ラーメンと野菜餃子のみ
それが、今では沢山のメニューが並びます。
どれも、美味しく魅力的です。
ポイントは「ばあちゃんいなり寿司」
五箇山豆腐の揚げをつかって
ばあちゃんが一枚一枚揚げたものを使ってます。
まだ少し豆腐が残っているそんな感じの
分厚い食べごたえある揚げ
なかなかグットです。
ここに行くには
金沢繁華街からは少し車で走る必要がありますが
一度体験してみてもグットだと思います。
一度体験してみてもグットだと思います。
ということで、
今日は「五箇山農園食道」をご紹介しました。
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