だいず de エピちゃん ♪

お豆って無性にお口いっぱいに食べたくなる時ってありませんか？


わたしはあるんですよね～～～



豆は豆でも、えだまめとか、大豆なの



大豆イソフラボンって女性ホルモンですよね



足りてないんやろうか(笑)




で、先日アポロの豆パン屋さんで出会っちゃったパン




　　　　

　　大豆ドライトマト


きれーーーーでしょ


やっぱりパン屋さん


プロですもんっ


生地に大豆が形のまま入っていて、もーーー美味しくって感動しちゃったの




なんとか、真似できないかって頑張ってドライトマトを作って





　　　　　　つくって………







　　　　


がんばったよ



でも入れたのが、節分で食べる炒った大豆だったの…


アポロさんで、あんまり企業秘密なこと聞いたら申し訳ないなぁ…


なんて思っていっぱい聞けなくってさ～(笑)





入れた大豆が失敗で堅かった…



もちろん美味しかったけど、パンと一体化していない感じ



ならばと



違う大豆を買ってきたよ





蒸し大豆



そのまま食べてみたけど、やっぱり茹でるより蒸したら風味がちがうんだね～


大豆の香りがギュって詰まってて、おいちーーー


たぶん栄養価も高いはず





大豆の水煮も買ったけど、どうも水っぽくって成形しにくそうだからねぇ




で、今朝さっそくリベンジ



もうドライトマトは全部食べちゃったんで、今朝はミックスコールで



蒸し大豆ちゃんを投入



出来上がった生地は大豆の形は無くなっていて、またまた



出だしからアウト




いやいや、これはこれでいいんだって自分に言い聞かせて




　　　今回はベーコンエピの様に成形したの



平らにのばして、ベーコン、オニオン、ブラックペッパーをふって成形




　　　　

　二次発酵中～

　ところどころ見える、ぷちぷちが大豆ちゃん




　とろけるチーズをのせて焼きやき～




　　　　　　　

　ちくわエピ

　　　ちょっと遊んじゃいました







割ってみたら、玉ねぎとベーコンの油でジュワワワァーーーン




　　　　




　　　　　外はバリっ　



　　　　　　　　　　　　　サクッ




　　中はジュワーーーーーーーーーーン



　　ちょっと、ちょっとぉ～私って天才ちゃうん～