土佐の春がいっぱい♪

　さて、郷土料理なのだと思うのですが

　「サバの蒸し」をいただきました。

　開いた魚に、オカラをいろんな具で味つけして、

　卵と一緒に煎り付けたものを挟んで蒸したものです。



　他にも「オカラ寿司」といって、酢でしめた魚に

　ご飯の代わりにオカラをひっつけたものもあります。


　
　最近は珍しくなった「野蒜(のびる)」も酢味噌でいただきます。

甘くておいしい人参ももちろん一緒に。

　セリもいただいたので、ご飯に少し混ぜて

　春の香りを楽しみましょう・・・・・


　そして究極の贅沢は、ドロメ汁(生のシラスでつくります)



　ああ、春って素晴らしい


頂いた野菜の詰め合わせも、急がないと鮮度が・・・・・・


　皆様の地域の春は、きましたか?


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