今日の具沢山スープ

料理はいつもてきと～

大きな大根があるので、昨日は炊いたのとサラダ。

大根だらけ(笑)

今日はどないしょ？大根

大根を入れて、具沢山のコンソメスープにするか。

残り野菜も沢山あるし。

鍋に水を入れて火にかける。

大根・人参を賽の目切りにして、ジャンジャン放り込む。

玉ねぎ、小さかった。

足らん～～

長ネギがあったので、1/4程小口切りにして投入。

エリンギも手で割いて投入。

そうそう、賞味期限の切れた高級ハムがある。

我が家にはなかなかやってこない高級ハムだったので、大事に置きすぎてて、気づいたらそんな感じ（あほ）

それでも使えたら使おうと思って。

少し味見したら、何とか大丈夫そう。

というか、塩分が馴染んで塩味がマイルドになってるし、添加物をあまり感じなくなって良い感じ。

それも賽の目切り。

キャベツの芯がある(笑)

甘みが出るので、捨てないで置いてあったやつ。

芯のギリギリまで削るように切って入れる。

冷凍庫にあるグリーンピースととうもろこしを凍ったまま放り込む。

顆粒コンソメを入れる（ティースプーン1杯程度）。

沸騰したら中火にして具材が柔らかくなるまで煮込む。

生姜と柚子の皮をみじん切りにして投入。

味付けは、塩・胡椒・醤油・オリーブオイル。

味見しながら、塩分を調節して出来上がり。

我ながらいい感じ。