ねこまんま焼き飯

ねこまんまという言葉の響きが大好きです。

猫のご飯の意味です。

猫は鰹節が好きですから。


小さい頃は三食べていましたが、いつもおかずがあったわけではありません。

漬物や梅干しや塩昆布とご飯で食事が終わる事は普通にあったような気がします。

そんな、おかずがなかった時に、母が白ご飯に鰹節をかけてお醤油かけて「ねこまんまよ」出してくれたのを、喜んで食べていた記憶があります（私は猫か？笑）。

結婚したての若い頃、料理本を買って料理を研究していた時に「ねこまんま焼き飯」というレシピを発見しました。

簡単なレシピ、美味しそう(^^)

若くて給料も少なく、その頃も質素な暮らしでしたので、良く作りました。

そんな事を思い出しながら、昨日はご飯が残っていたので、ねこまんま焼き飯を作りました。


材料は

残りご飯、鰹節、青ネギ、梅干し、醤油、油


梅干し2個は種を取って、小さく切っておきます

青ネギ1束は小口切りにしておきます。

フライパンに油を大さじ1杯程度入れ熱し、青ネギ、残りご飯（温めておいたほうがいいです）、梅干し、鰹節を入れ、醤油をざ～～～っとかけて、材料が良く混ざるように切るように混ぜて完成。


やっぱり間違いありません(^^)/