クリスマス用焼き菓子

本当はシュトーレンを作ってみたいのですが、自家製酵母がうまくいってないのもあり、ハードルが高いと感じて、断念(_ _;)

カトルカールにしました。

売ってる物には、ベーキングパウダーで膨らましている商品もあるのですが、ベーキングパウダーを使わない本当のカトルカール（1/4ずつ）です。

ベーキングパウダーを使わなかったら、膨らまないのではないかと思われるかもしれませんが、ちゃんと膨らみます（呪文を唱えます。ウソです）。


めちゃこだわった材料使こてるでなぁ～～。

これ、なんぼで売れるかな。

いや、売れへんけど。

とか、やらしい事を考えながら作った関西人です。




さらに今回は、小さい紙容器でも焼きました。

12個くらいできました。


中に、刻んだミックスナッツ、柚子マーマレード（柚子は頂きものの野生の柚子）、チョコチップ、ブランデーチェリー（知り合いからの頂きもの）を沢山入れました。

グランマニエ（お菓子に良く使われる甘い香りの洋酒）も普通よりも多めに入れましたので、大人用(^^)

食べたら運転不可としっかりと伝えねば。

翌日のほうがバターが馴染んで美味しいです。

日持ちもします。

明日会う人達にお分けしようと思います。


若くして亡くなった（チェリーブランデーを漬けていた）人の思いを伝えたいので。