八朔ゼリー

八朔を沢山いただいたので、果肉がゴロゴロ入っているゼリーを作りました。

作り方と分量

粉ゼラチン（新田ゼラチン）9ｇは、4～5倍の水でふやかしておきます。
八朔2個（皮と袋を取って、食べやすくするのに、手で2つにしておきます。）
八朔3個横にカットして果汁を絞り出します。
全体を600ｃｃにしたいので、水を足して600ｃｃにしておきます。

鍋に果汁と水を入れ、グラニュー糖80ｃｃを入れて、グラニュー糖が溶けるまで弱火にかけ、ゆっくりと混ぜます。

グラニュー糖がとけたら、ふやけたゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまでゆっくりと混ぜます。
ゼラチンが溶けたら、火を止めます。

シール容器（1000cc以上の容量のものが良いと思います。）などに、八朔の果肉を入れ、ゼラチン液を入れて、粗熱が取れるまで室温に置いておき、粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

ゼラチンの量が固まるギリギリなので、翌日までしっかりと冷やします。

しっかりと冷えて、ゼラチンが固まったら、小さい器に入れて食べます。

ガチガチにかたまらないので、フルフルを感じながらどうぞ(^^)