米粉パン試作とレシピ作りの一日

6時15分前に起床・・雨の音がしてまだ薄暗い・・

外に出たら山に雨雲が掛かって・・雲海？

 

朝ごはんは名古屋で買って来たパンで・卵・・ヨーグルトなど

朝食後＊まだ明後日からの教室のレシピが出来ていないので、材料を揃えて

まずパンに入れるきんぴらごぼうを、最初に作りました！！

その後は仮のレシピでベーグル・きんぴらゴボウのパンを試作

前に2回試作した結果＊米粉を減らしてドライイースト使用に・・

前よりは膨らんだけれど・・焼くとやっぱり小さくなってしまう★

もう時間が無く・・この辺で手を打つことに・・して

レシピに取り掛かり・・試作したパンの試食と珈琲でお昼替わり・・

そのままレシピ作成・・結局2時過ぎまで掛かりました

気になる所を訂正したり、写真を入れたりして何とか印刷は終了！！

 

気が付けば夕ご飯の時間・・冷凍してあった天ぷらで天丼・アジの干物・胡瓜漬け

カボチャの煮物とお茶で・・・冷凍庫が一杯なので少しでも減らさないとね

明日はお掃除と教室準備で始まります！