真夏の干し野菜カレー

不殺生菜食の我が家の食卓。

12月に入ったというのに、真夏って・・。








8月のある日。

庭畑で採れた野菜も使い、干し野菜に。















じゃが芋は干さず













春に収穫した赤そら豆（冷凍保存）























オクラがトロトロで美味しくて、

野菜たちの干した旨味と甘みで美味しくて、

夏に一度は作りたいと思った。