不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『甘露マクワウリの漬物』
我が家の自然農畑で収穫した「甘露マクワウリ」
↑一番上のはまだぶら下がってる、左下の破裂マクワはデザートに、今回使ったのは右下
↑落下してた、丸っこくて小さい甘露マクワ
甘そうな部分はデザートにして
残りは薄めに切って塩揉みし
水気を切って食卓へ!
まだ熟しきれてなかった部分をお漬物に変身!
デザートの「甘露マクワウリ」は、メロンような甘さと歯応えがある。
なので、メロンの漬物かあ・・・と思っていたが、意外にもその甘味と歯応えが美味しい~!
塩味が馴染んでそのままポリポリ、なかなかイケル!
ご馳走様でした!!
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:甘露マクワウリ
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
虹色アーチ/アースパワー全開!自然農
◎我が家のオリジナル雑穀パン「RB」=らけーてんブロートについて、詳しくはこちら!
虹色アーチ/らけーてんブロートが焼けーてん!
◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る
◎2012年5月7日に亡くなった愉快な認知症の父、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】
『甘露マクワウリの漬物』
我が家の自然農畑で収穫した「甘露マクワウリ」
↑一番上のはまだぶら下がってる、左下の破裂マクワはデザートに、今回使ったのは右下
↑落下してた、丸っこくて小さい甘露マクワ
甘そうな部分はデザートにして
残りは薄めに切って塩揉みし
水気を切って食卓へ!
まだ熟しきれてなかった部分をお漬物に変身!
デザートの「甘露マクワウリ」は、メロンような甘さと歯応えがある。
なので、メロンの漬物かあ・・・と思っていたが、意外にもその甘味と歯応えが美味しい~!
塩味が馴染んでそのままポリポリ、なかなかイケル!
ご馳走様でした!!
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